Previo al encuentro Verema Rioja 2013

Un cambio de teléfono me hizo perder datos y fotos de un memorable viaje con Verema por la Rioja. El confinamiento me ha permitido tener tiempo de recuperar cosas que se quedaban por el camino y la compañía inmejorable del momento y el contrastado buen hacer de katablok me va a permitir hacer un viaje en el tiempo y recuperar lo esencial de lo perdido. La cata virtual de Ramón Bilbao me ha decidido a recuperar las sensaciones vividas hace ya 7 años.

Pues allí estábamos las dos parejas con rápido viaje en coche, cargados de ilusión y antes de entrar en materia (visita a bodega de Ramón Bilbao) un aperitivo gastronómica de lo que nos esperaba en ese fin de semana largo que fue una auténtica pasada enológica y gastronómica.

El local ya ha sido descrito con anterioridad así que no insistiré en detalles más allá de que el pequeño, muy pequeño pueblo es uno más de Castilla pero con su castillo, sus muros de piedra y sobre todo la presencia del río en la puerta del local con un pequeño paseo es un entorno muy recomendable. Tanto como lo que te encuentras en el interior un local típico de asador castellano en su formato, decoración y mobiliario; pero sobre todo destaca una atención en sala que parece que entras en una casa particular más que en un local público. Pocas mesas, pues hay que ir muy adrede, se ocuparon pero eso no restó alegría en el servicio. Bien las recomendaciones que habíamos leído más las del momento que nos dijeron a pié de mesa. Una mesa muy correctamente vestida, mesas muy amplias, buenas copas.

Para beber (y entrenar para los días que se avecinaban) vamos con un vino local: Señorío de Cuzcurrita 2006 a un precio de x 1,5 el precio de compra. Un vino con cuerpo, poderoso y que acompañó bien al día nebuloso y fresco que teniamos en el viaje y a la comida encargada.

Para comer y entrenar bien nos venimos arriba y pedimos: 

como entrantes:  croquetas de boletus: cumplieron bien pero esperábamos más después de ver la cesta de setas cogida por el hijo de la dueña en esa misma mañana. Porros: aquí sí que la cosa fué de sobresaliente. Preparadas en vinagreta y con ajos. 

de primeros: sopa de pescado x 2: mira que somos de arriesgar, pero esta vez salió bien, sabrosa y se agradecía su calorcito. Menestra de verduras: siempre que te dicen que es lo mejor, acaba no cumpliendo expectativas, y eso nos pasó. O no era el día. Pochas con almejas: sin duda la mejor elección; para comerse un pozal. Muy recomendable.

de segundos: chuletas de cordero a la brasa x 3: nos lo recomendaron y paso palabra a recomendarlo encarecidamente. Tiernas, buen punto de brasa, todo sabor; de compañía unos pimientos asados que hicieron buen complemento; muy recomendables. Merluza a la plancha: aunque la recomendación fue de rape, nos empeñamos en ir contra corriente y nunca da buen resultado.

Tomamos un postre (no recuerdo pero eran mayoritariamente de corte casero) compartido pero no entre todos porque ya andábamos poniendo un nivel demasiado alto para no haber empezado oficialmente el encuentro Verema.

Para beber, vino aparte, tomamos un agua grande, una cerveza previa y un par de cafés.

Un asador de los muchos que hay por Castilla pero que lo hacen bien (asados por encargo previo), con una materia prima de buen nivel, en lugar que es bonito (y fuera de toda ruta) y con un trato muy familiar.

PD: El calendario no permite poner el año real: 2013, aunque si permite poner como fecha de visita el futuro año 2025. Curioso.