Magnifica experiencia con el Chef del barrio

Tenia ganas de conocoer el Choco, en Cordoba. La verdad es que ha valido la pena. El trato excelente, nos da la bienvenida Juan Carlos, y al poco nos vino a ver Kisko y al final nos decantamos por el menu degustación.
El servicio tengo que decir que espectacular por parte de Juan Carlos, siempre atento, pedimos el menu maridado por 18 euros mas el cubierto(40 del menu mas 18 del maridaje) 4 vinos, que fueron, Albariño Paco y Lola, una botella muy llamativa y un vino muy fresco. Luego Palacio de Bornos, un verdejo de Ruedo muy sutil, luego un tinto de Extremadura Halba 4, y finalmente un pedro Ximenez de Alvear, La verdad es que muy bien servido y abundante, el maridaje, termino que ya en los postres no me acuerdo ni lo que comi.
En fin la comida, unas entradas de aceitunas, pan y aceite, luego a continuación un embutido con foiegras, le sigui un ajo blanco cordobes con helado de manzana y curcuma, realmente delicioso, luego una ostra guillardau con un aire de perfume de limon marroqui, super sabrosa, una torta de maiz crujiente con queso rallado del valle de los pedroches y aroma de truf, muy sutil.
Un arroz de perol, con ibericos exquisito, una lubina con un sabor muy sabrosa, unas sardinas asadas, con picadilo cordobes y pan cateto, y luego de carne una carrillera de cabrito, tabla de quesos y un helado con algo parecido a melocoton , que estaba muy rico.
En fin una experiencia superagradable y felicidades al equipo de Juan Carlos y Kiski