Nosotros hemos oido hablar mucho de Tony Saez pero nunca hemos podido

Nosotros hemos oido hablar mucho de Tony Saez pero nunca hemos podido degustar sus platos. Lo que si os garantizo que con él o no este restaurante merece desde mi punto de vista una mención muy especial. La carta de vinos es completa y muy cuidada y los platos una elaboración sofisticada y equilibrada. No os perdais el micuit-foie con chocolate o el gazpacho de mariscos. El único punto débil son los arroces que a mi parecer les falta un minuto, pecan de muy al dente, pero eso va a gustos; pero sus sabores son absolutamente deliciosos. Los postres un poco caros pero de materia prima inigualable y de sofisticación moderada.