Decepción estrellada

Antes de escribir mi reseña, he repasado las publicadas aquí. Veo que las "mejores" (en su mayoría) son de hace tiempo. Veo, también, que muchos de los aspectos que ayer me sorprendieron negativamente también se dan aquí.
Fuimos 2 parejas al Cingle con la ilusión de descubrir un restaurante (mas) que fue durante años "estrellado" Michelin con buena fama. No recordaba que la había perdido hace un año(gracias a "Sherry" por su apunte.

Accedimos mediante la oferta de Letsbonus que, por 50 euros te daba acceso al "menú degustación con maridaje" (su precio en carta vimos que era de 74+24 euros de "maridaje" + el IVA). Sólo quitaban un plato de quesos de degustación que, en el menú oferta, no iba incluido.

Punto 1: si hubiéramos ido sin la oferta y pagamos los 98 euros + IVA hubiera sido la mayor estafa en mis periplos gastronómicos.
Por 50 euros, me pareció, incluso, justito.
Punto 2: Me parece un (casi) insulto llamar "maridaje" a servir Montesierra (Somontano) blanco toda la comida, excepto Montesierra tinto para "el plato" fuerte (suprema foie, en cantidad, digamos que simbólica). El remate, un Castellblanch rosado, sin comentarios. No recordaba Castellblanch desde los tiempos de la TV en blanco y negro. Con todos mis respetos, un vino tan corriente (de supermercado), aunque digno para copear o tomar en casa, no puede estar en un "maridaje" en un (antaño) estrella Michelin y, menos, 2 vinos para una comida pretendidamente de nivel.
Punto 3: Los platos, muy normalitos. Tengo la suerte de conocer todos (excepto Akelarre) los 3 estrellas MIchelin, muchos de 1 y 2 estrellas y, también, muchísimos restaurantes de calidad y nivel en nuestro país. El Cingle me decepcionó profundamente.

No comí mal, cierto. Pero tampoco bien. Creo que la indiferencia es peor en un restaurante así, que haber comido fatal.
Y cuando hay varios platos que no te dicen NADA, alguno que te dice "algo" y sólo 1 que te parece muy bueno (crema de patata con pulpo), es que la cosa no está bien.

Servicio, justito, por no decir regular. Tuve que pedir el pan dos veces (se acabó en 2 ocasiones), tuve que pedir el vino cuando ya había acabado los entrantes (me gusta echarme un sorbo a la boca de vino y no de agua cuando estoy en la mesa) y que me aclararan lo del maridaje.

Con toda sinceridad, quizá El Cingle conoció tiempos mejores.
Sin duda, han pasado. Sin duda, su fama será por algo. Sus precios, sin embargo, al margen de la oferta de Letsbonus, se mantienen por las nubes.
Pero, hoy, debe ser un recuerdo de lo que fué. Y, creo, que no volveré.