Nuevas satisfacciones con el menú degustación

Nueva visita, esta vez en sábado noche, aprovechando la animación posterior que hay ahora en verano por la zona del puerto. Nos dejamos llevar por la propuesta del menú degustación (40€), que resultó excelente: gazpacho de cereza negra con langostino, Tartar de mero, Crema de queso de cabra con tomate asado y praliné de piñones (magnífica), bacalao confitado, cochinillo cocinado a baja temperatura (estupendo), infusión de piña y helado de coco y torrija con helado de leche merengada. El servicio del vino perfecto, con envinado de todas las copas, aunque la carta sigue pendiente de renovación. Optamos por un Terras Gauda 2006 (17€). La atención de sala muy atenta y amable. Las buenas sensacionales iniciales han quedado plenamente confirmadas.