Já se muera mi mama, señor arquitecto.

El local no es que sea bonito, es lo siguiente ¡Premio para el arquitecto de interiores! Lo dejamos aquí, que tiene que estar muy descrito.

Nos acomodaron en el patio. Luminoso y espacioso. Pegados a la visible cocina, detalle este que me gusta. Los ves trabajar de forma organizada, cada uno con su cometido, y el que recoge las comandas dirigiendo, tal y como debe ser. Chicote aquí se iría aburrido. Equipo numeroso en cocina, servicio de sala joven y atento, sabiendo lo que te pone y hasta dónde puede llegar. Gracias a todo esto la comida transcurrió con una celeridad admirable.

Los aseos, visita obligada, sirven para otear más y mejor el local. Estos se encuentran en la 2ª planta. Cabe reseñar que hay ascensor.

Mi mujer y yo nos acomodamos al menú (20 €.), y los chicos a la carta. Además, otra cosa que me sorprendió es que hicieran los arroces individuales. De manera que cada uno pidió a su gusto, compartiendo los entrantes, que aquí sí que coinciden.

Unas Croquetas de jamón ibérico que según ellos estaban muy buenas.
Unas Patatas bravas ecológicas Diabólicas sin diabolizar. Es decir, se las sirvieron ante el temor del picante con la salsa separada en dos cuencos, alioli y el propio picante, para que con mesura se fueran poniendo. Patatas pequeñas enteras y con su piel a las que le hacen un hueco, ya que de normal la combinación de salsas va ahí.
Y un Arroz a banda para uno, y una Paella de carne y verduras para el otro.

Menú La Seu

- Pan y torrajo de alioli.

- Gazpacho de sandía con salazón y tomate seco.

- Ensalada de fruta y queso de cabra.

- Brocheta de atún y calamar con wok de verduras.

- Copa de tortilla de jamón y bacalao.

- Arroz meloso de sepia y atún con ajos tiernos.

- Mousse de coco, helado de fruta de la pasión y crujiente de chocolate.

Todos los entrantes a buen nivel. Se trata de una cocina creativa bien resuelta pero que no llega a niveles muy altos. Aún así, la propuesta, la intención, y el precio, hacen segura una próxima visita.

El pan tostado se servía, unas rebanadas con la costra del alioli cuando toca plancha, y otras tan sólo con AOVE.
Acertado este gazpacho, pero hubiese sido mejor que el atún y el bacalao estuviera cortado a tiras para no tener que llevarte de sopetón toda la loncha.
La bechamel de queso de cabra sobre la ensalada, con naranja y nueces entre otras cosas, le daba un sabor suave.
El entrante que particularmente más me gustó fue el de esa "brocheta", que no era tal, donde el calamar fresco y previamente marcado daba muchísimo sabor, así como una soja concentrada sobre la verdura.
La deconstrucción de tortilla tenía su punto. Parmentier de patata en el fondo, huevo a baja temperatura enmedio y el bacalao, jamón y las tiras de patata deshidrata arriba.
Aprobado por los pelos en la parte tradicional. El arroz con perfecta cocción, pero venía por momentos cierto olor a "puerto", supongo que por el atún, y los ajos tiernos no llegaban a conectar. Casi disfruté más con las sobras del enano, el de carne con verduras.
Mucho sabor a maracuyá en el postre, y dando un contraste tostado ese chocolate planchado.

Tienen buena carta de vinos, nada larga, pero considero que bien escogidos.
Optamos por el cava, Aire de l'Origan 2009. Lo disfrutamos mejor en las Spiegelau de vino y rechazamos las de flauta, que no me parecieron gran cosa.

Agradecer que con el postre nos pusieran como detalle unas copas de mistela de Teulada que estaba de muerte, que era pura naranja confitada.

El resto de bebidas se redujo a un par de botellas de agua y una Coca-Cola.

Posiblemente, viendo los precios, es más que probable que opte por la carta en esa próxima visita. Ya no es por huir del arroz, no se puede juzgar por una vez, sino por ver hasta dónde llegan en los platos principales.