Rcp total.
Situado en la zona de Loreto, lugar muy ambientado y con una enorme oferta de bares y restaurantes.
El local es puro diseño, desde su arquitectura, hasta las mesas, las sillas, la cubertería, hasta para ir al baño lo haces en ascensor panorámico, parece mas bien que vas a comer en un museo de arte contemporáneo.
La cocina está acristalada y puedes ver como trabajan los cocineros.
El menú cuesta 18€ y se compone de un aperitivo, cinco entrantes, un arroz a elegir entre tres elaboraciones y postre.
Mientras esperábamos a ser servidos nos tomamos un par de cañas.
- Aperitivo, crema de coliflor con huevas, buen comienzo, bocado muy fino.
- Pan con tomate y aceite y con allioli gratinado, digamos que este es el pan para acompañar la comida, puro vicio.
- Ensalada de bacalao, membrillo, aguacate y frutos secos, pues tal como suena, refrescante, buena conjunción de elementos.
- Bonito con berenjena a la brasa y queso de cabra, el bonito se presenta ligeramente marinado, casi crudo, sobre un puré de berenjena a la brasa y el queso de cabra en una salsa muy fina.
- Salteado de alcachofas con presa de "Angus Black" las alcachofas están guisadas y posteriormente pasadas por la plancha, quedando con un punto al dente que a mi personalmente me encanta, se acompaña de pequeños trocitos de carne a la plancha y unas gotas de asadillo para ligar el conjunto.
- Guiso de setas, huevo poché y trufa, un plato muy bien ejecutado que siempre gusta volver a probar.
- Arroz meloso de sepia y cigalitas, presentado en caldero, mas que meloso yo diría mas bien un poco caldoso, muy bueno, con bien de tropiezos y dio como para repetir otra vez.
- Postre del taller, creo recordar que era una crema de chocolate con helado de jengibre sobre migas de galleta y cítricos, pongo foto.
En cuanto al vino, tienen una correcta carta, con igualdad de blancos y de tintos, alguna referencia interesante y precios razonables.
Elegimos para la ocasión un Enrique Mendoza Chardonnay 2011 a 17€, servido perfecto de tª en copas Spiegelau, con su cubitera de diseño y siempre atentos a rellenar las copas.
Terminamos con unos cafés y con unas copichuelas de mistela, estas últimas invitación de la casa.
Yo creo que poco mas se puede pedir por este precio.
Totalmente recomendable.
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Postre del taller
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Guiso de setas, huevo poché y trufa
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Salteado de alcachofas con presa de "Angus Black"
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18€ por ese menú me parece espectacular!! Y los platos tienen una buena pinta ....
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Si tienen algún margen de beneficio tiene que ser mínimo y ademas esa decoración tiene que haberles costado un ojo de la cara.
Ya me dirás lo que les cuesta el ascensor cada vez que un cliente va a echar un pis, jajaja. -
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¡Menudo precio! Si cenas a base de pintxos y vinos por copas en la barra de un bar si te descuidas te dejas más. Últimamente en la hostelería se está viendo una contención en los precios que te hace pensar en lo mucho que han tenido que facturar algunos antes de la crisis, pues por el mismo importe te servían bastantes menos cosas.
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Me quedó alucinado por esa RCP, madre mía...Si alguien en Santander abre a ese nivel de precio, lo rompe.
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Pero es que encima tienes que ver como lo tienen montado, lo flipas.
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Habrá que hacer una visita por la zona con el amigo Toniquet
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Por lo que me comentó Toni, el restaurante se lo puso el dueño de Balearia a su hija, así que catarro como que no tienen, jeje.
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Asi nadie se resfría....; lo que te dijo si agustan precio y dan los menús, alguien tendría negocio en Santander,
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Pues fíjate que aunque lo conozco, no he estado nunca. Así que tomo nota para este verano, porque por lo que cuentas, hay que ir!!
Me alegro de que hayas disfrutado por estas tierras. Esperamos tus comentarios... cuenta, cuenta!!
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