Increíble, lo mejor de Sevilla

Ya he comido dos veces en Decó: una en la temporada pasada, para probar los platos que recomendaban las críticas anteriores y hace unos días.
La primera vez vi que lo que prometían era verdad: probé los ravioli de langostinos, la cola de toro. Fantásticos los dos.
Bien, pues si la primera vez me impresionó, ahora que han cambiado totalmente la carta, yo no sé, pero es increíble. La vez que he comido mejor en mi vida. Aluciné con las croquetas de jamón y trufa. No son de este mundo. También tomamos risotto, pero ahora está acompañado de carne, marisco y aromatizado con vino de Riesling (dimos cuenta de una botellita, fantástico). De segundo, probamos un barón de cordero, con unos tomatitos cherry rellenos con piñones y una crema de turrón de macadamia, con la piel vuelta a modo de flor, buenísimo. Tenía además un toquecito de pimienta realmente sabroso. Buenísimo. También tomamos unos canelones de centollo con tinta de calamar y una espuma de manzanilla. Un plato delicadísimo y delicioso.
Rematamos con un tocino de cielo con yogur que no tenía nada que ver con todo lo que he probado hasta ahora. Tenía una bolita de helado de azahar, riquísimo. Y al final, por si me faltaba algo para morir de éxtasis, el chef salió para hacer una demostración de cómo hace las bolas del cristal de dulce de leche, como si fuera vidrio soplado. Para quitarse el sombrero. Nos quedamos sin palabras.
Cuando recibimos la cuenta, realmente me hubiera ido feliz si nos hubieran cobrado el doble. Así que la relación calidad/precio en este restaurante no tiene parangón.
Insisto, la mejor comida de mi vida. Insuperable.