Restaurante Bohemia

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Datos de Bohemia
Precio Medio:
28 €
Valoración Media:
5.2 10
Servicio del vino:
4.7 10
Comida:
5.7 10
Entorno:
5.0 10
Calidad-precio:
5.7 10
Fotos:
0
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: De mercado
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 15,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


3 Opiniones de Bohemia

Ya llevan unos dos años trabajando, volvimos y de paso comprobamos su evolución, a nivel estético no ha cambiado, así que vamos al tema importante porque hubo de todo...

Los primeros, una ensalada Nicoise, varios ingredientes, mi mujer la pidió porque llevaba judías verdes y le apetecía esa combinación con las hojas varias. Lo cierto es que después de degustarla varias veces, cae en la cuenta de que no hay judías verdes, decide acabársela porque estaba muy buena, posteriormente lo comentamos al camarero, este lo comenta con la cocina, la respuesta: si, es cierto, es que no teníamos judías verdes y se disculpa.
Mal, mal en mi opinión, deberían haberlo dicho antes de preparar el plato, no?

El otro primero era un ravioli de carpaccio de buey y foie, esto va a gustos, pero yo con este plato no disfrute, es como si los ingredientes no ligaran, y a priori suena muy bien, pero a mi no me gusto y el queso fundido demasiado fuerte, insisto esto va a gustos, pero este es el mío…:-)

La cosa empezó nublada, pero como una tormenta de verano, el cielo se abre y entran los rayos de sol y nos traen los segundos, menudo cambio!!

Exquisito de ibérico, el nombre es perfecto, exquisito, un secreto ibérico hecho a la brasa y luego creo que estofado con una salsa de jamón, setas y patatas paja, buenísimo, la carne tierna y sabrosa y la salsa para mojar pan ( por cierto, el pan, al contrario que la mayoría que te lo endosan y te lo cobran, aquí no lo ofrecen, lo pides y no lo cobran), aquí si disfrute y mucho.

El otro segundo era un mil hojas con foie micuit y foie fresco a la plancha puesto encima, con frutas caramelizadas y reducción de Oporto a la miel, delicioso, quizás demasiada presencia de frutas, pero delicioso.

Llegados a este punto, los primeros ya se nos habían olvidado, honestamente, tengo que decir que solo estos dos segundos que acabo de describir, justifican la visita al restaurante. Volveremos, haber si esos primeros……..

Postre, compartimos una tarta de manzana, lejos del estándar, no me extenderé, orgásmica!!, si vas, hay que pedirla.

Vinos, bueno, otra pequeña odisea, no había carta, nos dijeron que estaban cambiando, el camarero que mostró amabilidad durante todo el servicio, no dominaba el tema, y se hizo un pelín difícil elegir una botella, a cada pregunta que hacíamos (que tienes de ribera, y el precio…) tenía que ir a preguntar, una lástima, finalmente nos hicimos con un Hito C21 de Cepa 21, (16€) diría que caro, cambian copas, servido en el límite de la temperatura (diría yo), en definitiva, muy mejorable.

PD1: buena música y buen ambiente.

PD2: después de lo descrito, se me va a hacer difícil puntuar, pero como hay que hacerlo, intentaré reflejar lo experimentado lo mejor que pueda, en este caso mejor guiarse por el texto.

Me gustaría añadir el comentario del menú que hacen los mediodías entre semana.
El menú consta de un primer, un segundo, postres, pan y bebida. Puedes elegir entre tres primeros, tres segundos y tres postres. Todo por un precio de 12,5 Euros más iva.
El menú es correcto pues buscan la variedad y la originalidad sin descuidar los clásicos como son la paella los jueves que yo encuentro un poco sencilla o la fideuá el viernes. Te ofrecen una botella de vino sencillo con el menú, pero te dan la opción si quieres de tomar una copa sola de uno más completo, opción que encuentro interesante para jornadas laborales.
Los postres y el pan también siguen la misma tónica y son aceptables. Si tomás café lo debes abonar a parte del menú.
En resumen una buena opción para variar un poco en Sabadell.

Nuevo restaurante en Sabadell, regentado por gente muy joven, la entrada reservada para copas y mas adentro el restaurante, ambiente moderno donde predomina el blanco que esta por todas partes y la luz, me comentaron que los Jueves por la noche hay musica en vivo, promete.
Cocina de mercado, en algunos platos de la carta intentan toques de autor. Los primeros son sugerentes, crujiente de alcachofas con 4 quesos y jamon (bien) o pastel de escalibada con queso de cabra gratinado (bien), lo segundos mas enfocados a las carnes,probamos lo que seria su plato estrella solomillo perpigourdin (foie y tofonas), me decepciono un poco, no me sorprendio y sinceramente los comi mejores en otros restaurantes.
La carta de vino con varias D.O pero pocas referencias, eso si huye de las comerciales.
El servicio es bueno, se aprecia que se preocupan por que todo salga bien.

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