Arrocito negro
Hemos estado unos dias en Girona, descansando y comiendo algo.
Amablemente nuestro Gran Jefe se ofrecio a hacernos de Cicerón, mostrandonos parte de la Costa Brava, entre charlas, risas y disertaciones varias.
Como el que sabe del terreno es él, se encarga de llevarnos a comer algo bien tipico: Arroz Negro. Ya explicado anteriormente, se basa en la paciencia de un buen sofrito de cebolla caramelizada y un buen puñado de ingredientes.
Llegamos al local, facil aparcamiento, buena recepcion en un local comodo para unas 30/35 personas. Ojeando la carta y apreciando un menu adecuado para todos nos lanzamos:
* Ensalada de Cous Cous, amplia racion, con todo lo necesario y apetecible
* Salmon mariando con vinagreta de hierbas (creo), por lo que dejo el Gran Jefe aquello debia estar bien bueno.
* Gambitas a la sarten, ricas ricas, como habia que reservarse para el arroz, algo ligero
* Arroz negro, con gambas, langostinos, almejas, mejillones, salchicha y costilla. Todo puro sabor, concentrado, con un arroz en su punto y ligeramente caldoso. Deleite.
De postres un yogur casero muy rico y un sorbete de mojito super refrescante.
Cerro la comida un té moruno y un café solo.
Para beber agua y cambiamos el vino del menu por un Raimat Chardonnay sencillo, descontandose del precio final el vino del menú, detalle poco común y muy de agradecer.
En resumen una comida muy agradable y altamente recomendable con una mejor compañia.
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman La proxima vez voy mas tiempo a Girona....
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Hace dos años estuvimos una semana entera y nos quedó muchísimo por ver, la provincia de Girona es un autentico paraíso gastronómico.
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Nada pues a alquilar una casa en verano...y a ruta gastro......tengo ganas de ir a Miramar
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Nosotros nos quedamos en La Escala Resort, una urbunización de chalets, guapa, guapa.
Hablando del Miramar, ayer precisamente viendo Canal Viajar estaban echando un reportaje sobre la Costa Brava en el programa A Mesa Puesta y hacían una visita al Miramar, donde les recibía Paco Pérez (muy majo, por cierto)y les preparaba tres o cuatro platos en la propia cocina. -
en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Ese programa el presentador es de Santander, Alfonso Corada...Mira la siguiente revista digual: Nerua y Miramar. la revista se llama Cookcircus...
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en respuesta a Isaac Agüero Ver mensaje de Isaac Agüero Muy guapa la revista y las fotos son expectaculares, ya tengo lectura para esta noche en el curro, jeje.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Va a ser brutal, jajaja, haber si este año los vuelos nos coinciden un poco mejor.
Ya he visto que también te has metido un buen homenaje en el Coque, jeje.
Nosotros bajamos este finde a Peñafiel y Valladolid, posiblemente visitemos algún asador el viernes y comamos el sábado en el Trigo. -
en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Sí, veremos cómo cuadran los vuelos, pero la idea es ir a los tres, uno por día eso sí, que si no los “viejunos” no aguantan…
Yo creo que el mejor cordero de la zona es el Mannix en Campaspero, a 15 km de Peñafiel en dirección Cuéllar. Fantástico. La verdad que sí, que nos pegamos una en Coque de mucho cuidado, un sitio a tener muy en cuenta. Por cierto, mándale una nota a Alfredo Maestro por si anda por Peñafiel y que te enseñe un poco lo que hace por allí que es muy interesante.
Saludos,
Eugenio. -
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