Vale la pena el desplazamiento.

Me habían hablado muy bien de este restaurante, y como estaba en Barcelona y tenía un par de horas libres al mediodía puse en marcha el GPS y me fui “pallá”.
Restaurante con varios salones totalmente diferenciados, uno de ellos un reservado con chimenea que habrá que probarlo en invierno, el fuego marida muy bien con la sobremesa de una buena comida.
Como no tenía mucho tiempo opté por el menú Clásico, (38,00€)
Este menú tiene la variante de carne o pescado, pudiendo elegir entre “Un Pescado de mercado con almejas y algas”, (por cierto una receta del El Bulli) o el “Solomillo mignon con puré de manzana y salsa de trufas”. Difícil elección.
Me he decantado por el de pescado, compuesto por,
Dos aperitivos
Ensalada de verduritas con foie de pato.
Arroz con ceps y parmesano.
Corvina con almejas y algas.
Y de postre una Crema rusa con fresitas del bosque.
Todo ello regado con cava de la casa, por cierto como iba solo, y sin necesidad de pedirlo me ofrecieron la posibilidad de servírmelo a copas.
Café….
Por lo que me han explicado, es uno de esos restaurantes donde los hijos del propietario, después de formarse trabajando en cocinas como la del Celler de Can Roca han cogido las riendas del negocio, una formula que está dando muy buenos resultados y que parece que aquí también los está dando.
Resumiendo, una buena opción y un restaurante en que habrá que seguir los pasos de estos jóvenes cocineros, que por lo visto tienen ganas de llegar muy lejos.