En un magnífico marco y entorno....

En un magnífico entorno y marco, Javier y su equipo se superan día a día. Comer en esa cosona montañesa y en día de sol es muy dificil superarlo.Tomamos 4 platos que fueron compartidos por los dos comensales que éramos. Ensalada templada del día (15,00)agradable y abundante. Arroz con almejas y chipirones (16,00), cremoso, en su punto y con abundancia de chipirón y almejas de buen tamaño.Callos (14,00), soberbios, untosos, gelatinosos de los mejores que había comido en muchos años. Y para cerrar Venado macerado en vino (15,00)magnífico y con una salsa muy bién ligada. Para beber Pago del Vicario 50-50, muy frutal, con cuerpo y a la temperatura adecuada. Buena carta de vino, que Javier va cambiando cada 6 meses sobre unas 8o referencias, riojas, riberas, albariños, ruedas, cavas y champagnes.
Las raciones son abundante, buena vajilla, cristaleria adecuada y servicio muy atento.