Cocina casera
Comí hace unos días con dos amigos en JM una caldereta para tres. No hizo falta nada más, aunque primero tomamos una tellinas excelentes con unas cervecitas. Casi todo lo que se sirve en este restaurante está realmente bueno.
La caldereta (en realidad es un suquet de peix) la bordan en este sitio. Un sabor insuperable y el remate final de los huevos fritos "trinchados" en la cazuela con el poco caldo que quedaba al final, para mojar una viena de pan. (Para los muy puristas he de advertir que el marisco probablemente sea congelado; pero ello no desmerece la calidad del plato)
A destacar la amabilidad del propietario y de los camareros. Lástima que el servicio del vino no esté a la altura de la comida que ofrecen. Tomamos dos botellas de vino blanco, correctas, una de Rueda y un chardonnay valenciano. No tienen cubiteras y el frescor del vino se mantiene (poco) con unas, digamos, "enfriabotellas". De todas formas, es un sitio muy recomendable.