Restaurante Cuenllas: Excelente cena la que disfruté, gracias a las recomendacines de dos


Excelente cena la que disfruté, gracias a las recomendacines de dos ilustres foreros madrileños:Karlito y Eugenio. Me gustó prácticamente todo: el lugar, el ambiente, la atención, sobre todo del sumiller y el maitre, los camareros no están tan al nivel sin hacerlo mal. La comida por supuesto también: arenques marinados con mango, fideua con sepia, San Pedro asado, secreto de cerdo ibérico y crema brulee para endulzarlo todo. Los vinos excelentes, con cambios de copas constantes, cada una de un modelo, perfectos de temperatura, y un Oporto Niepoort junior para el postre. Lástima que a la 1 a.m. nos dijeron que cerraba la caja, porque yo creo que si no todavía estábamos ahí. Todo lo anterior se paga claro: casi 100€ per capita (con vino, puro etc...), pero la verdad es que fue un festival gastronómico. La carta de vinos es fuera de serie.

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