Hablo de Cuenllas 9, en el que Sergio (ex Viridiana entre otros) en la

Hablo de Cuenllas 9, en el que Sergio (ex Viridiana entre otros) en la cocina y Jesús en la sala constituyen una excelente opción para los amantes de la cocina elaborada pero sin estridencias ni exhuberancias innecesarias. La concepción y ejecución de los platos es soberbia, la materia prima extraordinaria en muchas ocasiones y el servicio, aunque algo inexperto, derrocha voluntad. La carta de vinos, de las mejores de Madrid y el precio razonable para lo que te ponen en el plato. La sala es anticuada y recargada, pero yo casi ni la veo en cuanto empiezo a comer.