Referencia.
Sigue siendo referencia.Despues del parentesis de la pandemia,los cuatro enochalados(Guillem,Joan,Miquel y yo)viajamos a Madrid 48 horas para disfrutar de la gastronomia de la capital.
Como siempre Fernando nos acompaño durante las dos comidas que hizimos en Cuenllas.Si,si...dos comidas.En realidad una de ellas tenia que ser en Berria,Rte abierto hace pocos meses en Madrid,con una carta de vinos espectacular.Pero nos informamos de todos los "detalles" de Berria y cancelamos la reserva.Y volvimos a Cuenllas.
El nivel de la comida es fantastico.Resumo materia prima y producto,excelente la cocina.El tema de vinos...pues altisimo nivel,ademas disfrutando de la conversacion de Fernando.Un placer.En las dos comidas bebimos.Arnot&Roberts Legan Pinot Noir 2018 Sta Cruz Mountains California,Mayer Warra Valley 2020 Pinot Noir,Morgen Long Willamette Valley Chardonnay 2018,Francois et Julien Pinon Depuis 1786 Vouvray Demi Sec 1971!!!,Burlotto Barolo Acclivi 2016, Christian Gosset Champagne Brut AO1 Grand Cru,Casta Diva Cosecha Miel 2018.
Los vinos los comento aparte.No lo dudeis Cuenllas,indispensable si viajais a Madrid.