Primera visita a este local y no sera la ultima
Era la primera visita a este local y no sera la ultima, como casi siempre que puedo comida a la carta,
Local de corte moderno amplio y buen espacio entre mesas, perfecta iluminacion incluyendo una sala privada para 7 pax adecuada para una reunión.
Servicio joven muy profesional y atento cumpliendo puntualmente con los encargos, amable y discreto un notable a estos señores de sala por su saber servir y estar.
No a si al chef ya que habiendo salido a la sala a compartir mesa, con otros clientes, lo mínimo era saludar solo por educción, pero es una apreciación mía personal que seguro no comparte este señor.
la comida elegida fue todo a base de picar, con un plato principal que también compartimos recuerdo unos percebes grandes carnosos y con una cocción sabrosa y adecuada unos chipirones a la Andaluza perfectos, a si como el tartar de atún, la gamba roja de Palamos poco hecha y de una calidad sublime.
Los platos principales fueron ventresca plancha y espardenyes plancha, bien realizada con un punto exquisito.
Tomamos una botella champagne de la casa Pierre Gimonet 1er cru blanc de blancs, 1 bot Billecart-Salmon Brut Rose, para los postres nada destacables Moscatel Jorge Ordoñez y Chivite Colección 06 este aun no lo habia catado.
La comida es recomendable y el servicio, de hecho estoy por repetir la próxima semana
4 pax = 485€
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Lo de salir y saludar solo a quien sea "digno" es una costumbre arraigada entre algunos chefs. Conozco el caso de 1 en Barcelona que antes de salir a la sala pregunta que mesas llevan un ticket medio alto y solo se dirija a esas. En fin los chefs son personas y hay de todo en la viña del señor.