Aire fresco en Barcelona

En momentos en que la hosteleria pasa lo suyo, un local nuevo como Peixample, muestra como se deben hacer las cosas para ir adelante. Todos están pendientes de la comodidad del cliente y, sobre todo, de hacer que su cocina, de complicada simplicidad, sea descubierta y entendida. En nuestro caso, todo resultó excelente, con ese punto que tiene la comida bien hecha, bien aliñada y cocinada con el cuidado de quien sale a dar la cara ante la clientela. Supongo que al chef no le gusta un pelo que su clientela quede defraudada, y da el callo. El pescado de la "paradeta", resulta espectacular y, tal como dice la carta, puede ser cocinado como cada uno quiera (vapor, plancha, al natural...)
En una variación de 7 platos, destacó un tartare de atún excepcional. Los postres, ligeros y muy sabrosos. El servicio del vino, siendo en nuestro caso cava,correctísimo, tanto por las copas RIEDEL, como por la temperatura. Volveremos seguro.