En fin

Bueno, muy bueno. Nos hicieron un menu ad hoc que versó sobre los diferentes puntos de madurez de la becada.
Platos a recordar:
- la pechuga de becada de 15 días.
- La trufa negra magnífica.
- La ostra con tartar de becada, salvaje mar y montaña.
- La liebre a la royal, grande, grande, grande (Me contó Joan que Adria le dijo que solo debrían servir la salsa. No sé, no sé pero la profundidad que transmitía era trascendental).
- El sopa con sus carcasas (de repetir y repetir, como diría un bloguero de otro sitio).
En fin magnífica comida y mejor sobremesa.
Restaurante muy recomendable (esa liebre a la royal es inmensa).