Restaurante Abadia de yuste en Cuacos de Yuste
  

Restaurante Abadia de yuste

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Datos de Abadia de yuste
Precio Medio:
31 €
Valoración Media:
7.2 10
Servicio del vino:
6.0 10
Comida:
7.8 10
Entorno:
7.4 10
Calidad-precio:
7.0 10
Fotos:
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 27,60 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono

Restaurante Abadia de yuste Revuelto de Boletus Abadia de yuste Patatas revolconas Abadia de yuste en Cuacos de Yuste Migas Carlos V con huevo y pimentón de La Vera Restaurante en Cuacos de Yuste Jamón Cortesía Restaurante Abadia de yuste Rabo de Toro Deshuesado al Pedro Ximénez Abadia de yuste Migas de Carlos V con Huevo y Pimiento

4 Opiniones de Abadia de yuste

Almuerzo para cuatro comensales en un luminoso salón de la planta superior al que se accede atravesando el precioso hotel rural. Mesas bien vestidas y bastante separadas entre sí. Menaje correcto.
 
Comenzamos compartiendo media torta del Casar con pimentón (apuesta segura) y rin-ran (ensalada de tomate, pimiento rojo y cebolla aliñada con pimentón, aceite de oliva y sal).
 
Como platos principales, cochinillo asado con lechuga y cebolla (dos buenas raciones muy bien asadas con su perfecta piel crujiente), bacalao confitado con pisto y secreto de cerdo ibérico. Todo rico.
 
Buenos postres: hojaldre de manzana caramelizada, tarta de chocolate blanco y tarta de galletas y chocolate.
 
Para beber, Paiva Crianza 2016 (16 €, ¡6 € en tienda!), tempranillo de la Ribera del Guadiana con diez meses de barrica.
 
Buen servicio.

Buen local en Cuacos de Yuste, cerca del Monasterio de San Jerónimo, retiro de Carlos V el Emperador.

Comida típica extremeña con toques de La Vera.

* Migas extremeñas Carlos V, con el sabor del pimentón de La Vera.
* Espárragos gratinados con Torta del Casar.
* Patatas revolconas.
* Revuelto de boletus y hongos.

Bebida: Agua y Cervezas Legado de Yuste.

Tras la comida te obsequian con un tarrito de pimentón de La Vera.

  • Revuelto de Boletus

  • Patatas revolconas

  • Migas Carlos V con huevo y pimentón de La Vera

Tras visitar la zona y el monasterio donde se retiró Carlos V nos acercamos al pueblecito de Cuacos pues se nos había echado el tiempo encima y era la hora de comer.

Un par de posibilidades tan solo y optamos por esta que ya estaba referenciada en Verema.

Local con un ambiente de corte tradicional. Sala principal separada de la zona de bar, con una iluminación tenue, algo fría y decorada con elementos propios de las costumbres de la zona como vetustas cornamentas colgadas de las paredes y otras notas autóctonas en esa línea.

Mesas de buen tamaño y separación entre las mismas, manteles y menaje correctos con algún que otro elemento curtidito.

Dos cervezas rubias bien frías servidas en vasos grandes de sidra para conformar la comanda con un primero individual y los segundos compartidos.

Gazpacho con AOVE Extremeño. El plato se sirve en mesa vacío, solo con un chorro de aceite en el fondo del mismo para, a continuación, verter desde una jarra fría el preciado licuado. De consistencia bastante ligera con marcada presencia en boca del tomate, pimiento y pimentón. El aceite salía a la superficie en forma de esferas dando un llamativo toque visual. Agraciado.

Migas de Carlos V con Huevo y Pimiento. Bien fritas pero manteniendo una consistencia tierna que aún se acrecentaba más al romper el huevo y dejar que se empaparan con la yema. De nuevo la presencia alta del pimentón te recuerda que te encuentras en La Vera. Proclamado.

Rabo de Toro Deshuesado al Pedro Ximénez. Carne muy tierna que se deshacía y perdía en el trabado guiso al que le faltaba algo de chispa. Acompañado de unos taquitos de patata que cumplían su función. Derrocado.

Una cerveza más para beber cerró este apartado y un café correcto completó la comida.

A destacar la abundancia de las raciones así como el atento y preocupado servicio con detallazos como un pequeño plato de jamón recién cortado a cuchillo para acompañar el gazpacho cortesía de la casa.

Al pagar la cuenta obsequiaban al cliente con un bote de pimentón dulce... otro buen detalle.

En resumen, empresa que ofrece honestamente la cocina que domina sin excesivos adornos en un entorno autóctono de forma coherente y que supone una correcta elección si te pilla de paso por la zona.

  • Jamón Cortesía

  • Rabo de Toro Deshuesado al Pedro Ximénez

  • Migas de Carlos V con Huevo y Pimiento

Hola,, esto si es un restaurante de tres estrellas,comimos un jamon .jamon.. todo un diez.pero los postres hay cosa divinas.. el vino un magnum marques de riscal puesto muy bien. el pueblos es para ver , pasar por la vera y no pasar por esta joya es un pecado..

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