Local italiano, algo veneciano, de arraigada presencia en la ciudad y que tiene habitualmente (hoy no, mañana) un menú bastante apreciado. 

Tiene una distribución interna un poco laberíntica pero eso le da más intimidad a diferentes espacios convertidos en pequeños comedores diferenciados; en la zona de la entrada hay un buen horno de leña. Las mesas y sillas son pequeñas tanto las de pareja como las de 4 comensales, haciendo algo incómodo poder tener alguna opción más que tu propio plato y copa; la separación de mesas no valdría para la época Covid, pero al ser pocas mesas en cada espacio permite cierto aislamiento. Mesas sin mantel, servilletas de papel tela, vajilla básica y copas de vino buenas.

La carta de bebidas es amplia con buena variedad de vinos tanto locales como foráneos, pero muy a destacar que son vinos escogidos fuera del clasicismo básico que suele imperar en estos locales. Tomamos Safrà 2021 (17€)y gustó este tinto local del Celler del Rourer que cada año está mejor. Por supuesto la dosis de agua sin gas.

La carta de comidas es variada y amplia tanto en elaboraciones italianas como en diferentes pizzas, las cuales son de buen tamaño.

Mientras hacíamos tiempo nos trajeron, además de unos cacahuetes fritos básicos, unos mini panecillos recien horneados que eran auténtico pecado de textura.

Compartimos como entrante unos involtini di bresaola con ricotta y cebollino: a modo de carpaccio de carne sobre el queso. Bien.

Luego los principales individuales para cada uno:

. polippeti con boniato: según refieren sobre una parmentier de boniato en lugar de patata (y supongo puré de col lombarda morada) un buen pulpo bien pasado por la plancha.

. risotto di stagione: una preparación de arroz con calabaza y crujiente de panceta. Ese punto de arroz algo pastoso que produce el parmesano y que no se parece nada al valenciano es difícil que guste aquí; la calabaza en exceso presente dejaba demasiado dulzor en el plato. No gustó.

. spaghetti neri alla chitarra con calamaretti y polipetti: buena pasta y punto de cocción, buena salsa y tropezones los justos. Cumple bien.

. pizza calzone doc: con salsa de tomate, mozarella, jamón serrano y ricotta, doblada con un relleno medio de queso ricotta (añoro aquellas pizzas de la Napoli en Puebla Farnals). Bien.

Para postre compartimos postres caseros que sus versiones no son exactas a las habituales:

. tarta de queso y arándanos: sobre vaso de cristal a modo de yogurt con frutos rojos. Original y bien de sabor.

. tiramisú: presentado en recipiente entre vaso y plato y referido como bueno.

El servicio atento y eficaz, necesario porque el local estaba con mucha asistencia. 

Se nos antojó pizza y guiados por san google llegamos a este restaurante.
La carta,nos sorprendió por su amplitud y calidad, pero resultó sólo ser gráfica,ya que el resultado fue distinto.
Empezamos con un tartar de calamares y aguacate,soso y un pelín duro,lo hemos comido mejor.A continuación,el atento camarero trajo una cazuela de mozzarella ahumada con base de pera dura y sin sabor,nos defraudo.
Como principal,una pasta en su punto de cocción y no haré mención de la salsa.
Seguimos con una pizza,q nada tiene que envidiar el delicioso pan que nos sirvieron nada mas llegar, recién salido del horno, lo que mas nos gusto,por cierto.
En cuanto al vino,el único sauvignon blanc que tenían,no estaba nada mal.
En resumen,es un italiano más,nada que destacar.

Fui a comer con mi pareja a este restaurante después de las buenas críticas leídas en esta página y tengo que decir que fue un gran acierto. Posiblemente sea el mejor italiano en que haya comido.

Empezamos con dos refrescos (4€) y como entrantes:

-Involtini de bresaloa (2 uds - 3€): rollito de embutido con ricotta y cebollino. Delicioso.
-Crespelle asparagi (1 para compartir - 7€): creppe de parmesano con esparragos. Bueno, quizás el plato más flojo, pero sin desmerecer.
-Insalata mediterranea (8€): ensalada con hoja de roble, rúcula, canónigos, mozzarella y tomate. Muy buena y bien aliñada.

Como platos principales:

-Pappardelle jabali (9€): pappardelle con una boloñesa a base de carne jabalí. Deliciosa.
-Linguine allo scoglio (9€): linguini con gambas, tellinas, mejillones y calamar. Con una salsa picante a base de guindilla. Excelente, para mí el mejor plato.

Decir que ambas pastas estaban al dente, sin pasarse en la cocción.

Acompañamos la comida con un lambrusco rosado (10€), aconsejados por la camarera, que resultó muy bueno.

Como postres:

-Tarta casera de queso con mermelada de arándanos (4€). Muy, muy buena.
-Brownie casero con avellanas acompañado con helado de mandarina (5€). Muy bueno el brownie, en su punto, pero el helado de mandarina merece mención aparte, estaba delicioso.

Acabamos la comida con dos espressos como deben hacerse en un buen italiano (2€).

Hay que añadir dos cestitas de un pan casero que sirven caliente y que es una delicia (4€).

En resumen una comida excelente y un servicio rápido y atento, cosa que cada vez escasea más en los restaurantes.

Acudimos ayer animados por los buenos comentarios de Verema y salimos muy satisfechos. Yo había visitado el local hará unos dos años y tenía buen recuerdo que no defraudó. Mesa para dos y un carro a la hora de comer. El local es agradable, con varios recovecos, nos colocan en una mesa junto a la cocina. Decir que estaba medio vacío creo que debido a que llegamos pasadas las tres de la tarde. Buena atención a la entrada y trato muy amable y profesional durante toda la comida.
Nos preguntaros si tomaríamos el menú, no íbamos con ninguna intención pero al cantárnoslo nos apeteció y lo escogimos, acierto.
Doble de 1516 y clarita con La Casera, nos ponen un pan muy sabroso y elegimos:
 Carpaccio de Emperador, realmente muy bueno, nos encantó.
 Provolone con una especie de chorizo picante, también muy bueno.
Como segundos:
 Solomillo con patatas taco, bueno.
 Plato de pasta, creo que a la Carbonara, bueno.
Me pedí una copa de tinto, que sacan de la cava, descorcha y sirven en una más que correcta copa. Valdemar joven D.O. La Rioja (leo que 89 puntos de la guía Peñín, no me importa mucho, pero como hay gente que sí, ahí lo dejo), bien 3€ por copa una botella que en bodega está sobre los cinco…
Postres:
 Helado de mandarina con virutas de chocolate, muy bueno y refrescante.
 Mousse de chocolate, muy bueno también.
Muy bien, nos gustó mucho, el problema como casi siempre en Valencia, el aparcamiento. Al final pagas al gorrilla, la zona azul y lo mejor es que a veinte metros dos policías están contemplando como están colocando un escenario para un discurso político. Así nos luce el pelo. Y sé que no es comentario para el foro, pero me parece increíble.
Al final, contentos.
Dos menús: 20€
Copa de tinto: 3€
Café del tiempo: 1€
Muy buena RCP, volveremos.

Es mi segunda visita a La Forcola y creo que a veces es mejor no repetir cuando te ha quedado un buen sabor de boca la primera vez.Desde luego el menu es pantagruelico,excesivo,muy bueno el vittello tornato y el pan calentito,las tellinas muy buenas aunque escasas,y cuando llega la pizza ya no puedes mas,el postre una tarta de queso individual para compartir tres personas,como vino elegimos un Sangue de Giuda,un vino muy goloso,que se esfuma rapidamente.No nos invitaron a limoncello como la primera vez,recortes anti-crisis.Quiza teniamos demasiado reciente la anterior visita y ya no nos sorprendio.La nota desagradable fue la inesperada visita de un insecto hemimetabolo en la barandilla de la escalera,justo a mis espaldas,con discreccion se lo hicimos ver a la camarera para que no se entereran en otras mesas y lo que nos supo mal fue no recibir ninguna disculpa en privado.Recomiendo a los propietarios vigilen este tema.

Yo soy italiana y la forcola es el solo restaurante italiano de valencia que tiene los sabores de casa (o que mas se acerca).
Lo mejor los gnocchi al ragù...hechos como se tienen que hacer (y lo dice una que viene de la ciudad de los gnocchi)...
La pizza tambien esta muy buena..y el pan de pizza con romero..que quereis que os diga...ME VUELVE LOCA!!!
El trato muy bueno, y la relacion calidad - precio muy buena tambien...
Lo aconsejo!!!

Fuimos tras leer varios comentarios,cenamos el menu para 2 personas.
No lo detallo, ya que Dani, lo hizo de vanera muy correcta.
Creo que es un buen italiano, diria que esta por encima de los italianos tipicos y por debajo de los (Trattoria Napoletana da Carlo
, luna rossa...)
RCP,diria que muy bien, ya que el precio fue,49€ ( 2 menus de 17€, 2€ pan, 3€ de una copa de vino blanco,10€ de una botella de vino lambrusco tinto)

El servicio muy agradable, intentando agradar y con ganas de hacer las cosas bien. Detalle de la casa 2 chupitos de limoncello

volveremos

Fuimos después de haber leído varios comentarios aquí.

La verdad es que no nos defraudó, la relación calidad-precio más que aceptable.

En concreto nos pedimos una ensalada de speck de primero (buena, aunque algo pequeña), después un plato de pasta al bogavante muy rica y otro de pasta con mariscos varios tambien muy buena.

De postre, un tiramisu (rico) y un coulant de chocolate (normal). Nos invitaron despues a un par de chupitos.

El pero mayor del local es que es un poco ruidoso y nos tocó al lado una mesa de fumadoras sin parar (A ver para cuando la ley anti-tabaco, por favor!!)

Lo recomiendo para cuando quieres cenar a precios razonables.

El restaurante, situado cerca de las Torres de Quart, es acogedor, con una iluminación intimista atractiva. El trato del personal es atento y te hace sentir cómodo. Amplia oferta de ensaladas, entrantes, platos de pasta y algo de carnes/pescados. Optamos por tomar una ensalada de espinacas (algo desequilibrada por exceso de hojas de espinacas y falta de contrapuntos), pulpo con patata (normalito comparado con un buen pulpo a feira) y luego un rissoto al funghi porcini bien resuelto. He probado la pizza forcola y estaba sabrosa, es una buen opción alternativa.

La carta de vinos es relativamente amplia para lo que suele ser habitual en este tipo de locales. Hay una interesante representación de vinos italianos. Hemos optado por un Pinot Grigio (15€), no recuerdo la bodega. Las copas, de tipo Borgoña, y calidad media.

En definitiva, un sitio con una atmósfera agradable y donde se puede comer a buen precio buenos platos de pasta. Invita a repetir.

Lo recomendaria para cenas en pareja ya que el restaurante es muy bonito y acojedor y su ambiente es muy tranquilo. Un servicio estupendo,muy atentos y amables al atender. La carta es bastante variada,a diferencia de muchos italianos,este cuenta con mucha variedad de entrantes, todo muy apetecible. Pedimos una ensalasa de canonigos con naranja,queso,pasas... un crepe de espinacas con queso gratinado, buenisimo !! y para cenar solomillo con una salsa de fresas, muy rico tambien. Bebimos vino, un malvarrosa rosado con un sabor muy dulce y afrutado. Sin duda me gustó todo en general y volveria a ir.