Uno de los mejores restaurantes de Bizkaia, he estado muchas veces y la

Uno de los mejores restaurantes de Bizkaia, he estado muchas veces y la verdad es que siempre he salido supersatisfecho, esta última vez he comido Pulpo con sus Patatas y Almejas en Aceite de Azafrán, el pulpo cocido a su punto al dente, Langostinos asados con Alcachofas, jugo de sus extractos y nube de Parmesano y Taco de Bacalao al Gratin con Patatas de Azafrán, Brote de Puerro y Morro en su Pil-pil, que realmente estaba rallando la perfección, de vino he tomado un chardonnay fermentado en barrica, Mas de Carol de Pares Balta, que ha acompañado al menu inmejorablemente.
Chapeau.