Estuve la semana pasada en el restaurante aunque por motivos de trabajo y comí el menú sencillo de 12 euros, pero observé la carta de vinos detenidamente y tengo que decir que tienen vinos interesantes tanto gallegos como del resto del territorio español, pero para mí es mejorable y sobre todo hecho de menos más vinos de más denominaciones. El menú fue sencillo, pero muy rico y el postre el flan de queso insuperable.
Excelente innovación de la cocina gallega
SERVICIO DEL VINO:
10
8.9
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
10
Excelente restaurante que en los pocos meses de andadura ha demostrado marcar un nivel muy por encima de la media de la zona. De entrada llama la atención la sencilla, pero cuidada decoración que te hace sentirte en un ambiente francamente acogedor. En cuanto a la comida, recetas tradicionales realizadas con el mejor producto coexisten con platos innovadores de la tradición resueltos con acertada técnica. De lo que probamos, magnífico foie realizado en el propio restaurante, un sabroso revuelto de huevas de oricio y una impresionante cazuela de almejas con gambas en salsa de albariño. Increible bacalao pil-pil, que parecía imposible que no estuviera hecho en el propio Bilbao, y un fresquísimo rape en caldeirada. Los postres mantienen el nivel (espectacular la torrija caramelizada con leche de coco). Pero lo que hace subir aún más el nivel es la increible carta de vinos (más de 200 referencias activas) con un excelente sevicio en mesa y por encima de todo, el cercano y profesional trato que ofrecen al cliente, con Alonso Martínez, su propietario, a la cabeza. Había leído algo sobre este restaurante en algún blog gallego de gastronomía y decidí visitarlo. Sin duda volveré en las próximas vacaciones, convencido de que el futuro sólo puede hacer mejorar este restaurante.