Hermanos restauranteros
Reunión de los ya constituidos en Restauranteros, pues la Asamblea se había cerrado unas dos horas antes, por tanto ya mas hermanados: estimado hermano restaurantero tal, etc...
Excelente acogida en la barra que hace de recepción en la zona inferior del restaurante y como no podía ser menos un vinito blanco de la tierra, para confraternizar con el personal.
Acomodados en un reservado (se agradece este detalle al local y al organizador, el hermano Aurelio) y perfectamente acomodados.
El servicio, con un muy ritmo de plato a plato, con cambio de cubiertos y copas, sin dar sensación de prisas, ni teniendo que esperar.
Ya se ha descrito que se comió y se bebió, con sus maridajes correspondientes, siendo lo siguiente:
- Foie-gras, remolacha y vainas verdes.
Champagne Lenoble Brut Rose.
- Ostra ligeramente atemperada, hinojo y habas verdes.
Cava Jordán De Asso, D.O Cariñena.
- Borrajas con pil-pil, sorbete de tomate rosa y panceta ibérica.
Enate 234 Chardonnay Fermentado en Barrica, D.O Somontano.
- Merluza de pincho con caldo destilado y mejillones de roca.
Edra Blanco Luz; Viognier, V.T. Ribera del Gallego Cinco Villas.
- Ternasco en su pasto.
Veratón 2008, Garnacha, D.O Campo de Borja.
- Lima-Ron-Gas y Menta.Con una infusión de Rooibos
- Cuajada con helado de caramelo e infusión de frambuesas.
Ron, Virgin Gorda, British Caribbean.
No voy a entra a analizar los platos, pues ya se ha hecho magníficamente por mis compañeros (ya hermanos restauranteros) y además con el día que llevaba, seguro que yo no estaba con capacidad de sacar toda la enjundia a los platos ni al vino.
Al final de la cena, pudimos charlar y felicitar al responsable de la cocina, que junto al de la sala, tuvieron la gentileza de incluso sentarse y escucharnos, lo cual es poco frecuente, dado que suelen muchos sonreír y poco más.
Incluso nos soportaron nuestra tardanza e incluso un poco de bulla, gracias por todo al restaurante.
Si nos lee el responsable de la sala, solo preguntarle si el Enate 234 tiene madera o no.
-
-
-
-
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Alguna vez, cuando me tengo que "cuidar" un poco para poder luego tomarme un kubatilla, he pedido una Inedit para cenar. Y en verano tomo bastantes "pikas". Cerveza con kas de limón, que refresca un montón.
Así que ya ves que en los foros del vino, tengo que estar calladito. :-) Y yo lo de callarme..... -
-
-
-
-
en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola No sé porqué, pero esa "otra" me suena... si no me equivoco... qué fama tengo, mareeeee!!
-
Entonces Gabriel... ¿¿¿ahora tú y yo somos hermanos???
Qué guay!! El próximo verano me voy de vacaciones a casa de mi hermano Gabriel!! Yujuuuuuuuu!! Jejeje!!
Besos de tu hermana ;-)
-
en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Encantado hermana Ada, ya te he mandado algun "correo reenviado", donde se aprecia bien claro, que el tratamiento es de "hermano/a".
-
en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Ya!! Si me parece estupendo!! Pero no deja de resultarme "curioso", que no estoy acostumbrada, hermano!!
-
-
en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena ¿otra? Ya me he vuelto a liar. Habré querido decir otro y me he confundido. Ande tendré yo la cabecita....