Nuevo Wok en Valencia

El cuarto restaurante que monta este grupo en Valencia, en este caso dos restaurantes adosados, uno con carta y camareros para servir y otro, el que nosotros visitamos, estilo wok, bufete libre.
Resulta algo tedioso hablar de estos restaurantes que están floreciendo en la ciudad, casi cortados por el mismo patrón, mismo precio y similar oferta. En este caso observamos algunas diferencias respecto a otros que hemos visitado, como el precio, algo más elevado: 16.95+IVA. Otra diferencia es la incorporación del teppanyaki además del famoso wok con sus salsas más o menos variadas y, por último, la variedad y calidad de los productos del mar en la oferta para la plancha, como las vieiras, las navajas, los chipirones o los pulpitos.
Buenos profesionales en la plancha, incluyendo el típico espectáculo de ésta, buena elaboración de los alimentos, sin excesos de aceite. El sushi de correcta calidad, sin destacar pero mejor que en otros de estos restaurantes. No puedo hablar mucho más porque solo comimos sushi y teppanyaki, pero la experiencia fue muy positiva, gratamente sorprendido.
Sobre el vino... mejor no hablar por la escasez de carta, sobre todo en blancos y espumosos y, curioso, las copas aceptables.

Ahora bien, la nota dada la comida, es solo en comparación con otros wok de la ciudad, el sushi del Manga es incomparablemente superior a este, por ejemplo.