PD: se me olvido contar al final, el plato que mas me gusto por su simpleza y a la vez la complejidad que entraña para estar tan bueno......Las lentejas con manita de cerda o lechona capada segun se mire...jeje
Dom Melitom
SERVICIO DEL VINO:
10
8.5
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
.............tenia 3 gatos........al cual mas bueno...les hacia bailar en un plato, por las noches les daba turron, que vivan los gatos de Dom Melitom!!
Los 3 gatos son los 3 tiempos de esta tarde tan placentera, nos ha hecho bailar en cada emplate y al final turrron del bueno.
Describo una llegada amable, primero con un colega de distribuidora, charlamos.....Me asusta que sin decir nada tenga ya una tapa de erizo de mar maridada con manzanilla, de la buena, de La gitana de San Lucar.
Aparecen dos colegas mas, se va el anterior.
Se unen conmigo y tomamos unos bombones de foie encebollados y gelificados sublimes y sardinas ahumadas, de un calibre que ni un cohiba del 20....o del 22.
Seguimos con Un DOm Melitom Louro blanco de Valdeorras, que esta de vicio, como siempre. Mis compis un moscato de Ximenez espinola, que es falto de ser un vino blanco.
Ahora ya voy bien y charlamos de la vida de cada uno......disfrutando, que a gusto.
Admirar el espacio de vinos y de delicatessen,.....uf! que ansia de abrirlo todo!.
La pringa en 2 tiempos, es demasie....potaje y mini mollete , con pringa de la buena y templadita. Alonso del yerro falla y....una segunda botella tambien falla, en cambio Salia de Finca Sandoval sale ok de 8,7.
ravioli relleno, es lo mas normal de todo lo deleitado.
Carrillera y patata de escandalo. Desmenuzada, jugosa y calentita, contundente.
quesos payoyo, curado y rulo de vaca que pica y deja sabores de humo y nordicos con un maridaje de palocortado la bota 21, que quita los sentidos a Dom Melitom.
Y me tengo que ir, para volver si puedo este miercoles, sin duda
Definicion: DOm Melitom tiene 3 gatos y son 3 soles.
Un saludo