Vaya menu y a que precio... visto lo que tomaste es casi un regalo. Enhorabuena por ese buen momento.
Un abrazo
Hay que ir
Cuando se repiten tantas recomendaciones es sinónimo de "hay que ir", y DOM VINOS es un claro ejemplo de lugar en donde se disfruta de una buena charla (Antonio es un magnifico anfitrión), de unos muy buenos vinos y de una comida sorprendente teniendo en cuenta los medios con los que se cuenta, se cocina en barra.
Junto con el servicio de pan se ofrece degustar un aceite de oliva Virgen Extra Ecológico y Biodinámico de Finca la Torre Selección (100% Hojiblanca). Intenso, potente y absolutamente extraordinario.
Empezamos por un "ceviche de mero salvaje", realmente bueno en el que sorprendentemente la lima se presenta en gelatina, la propuesta es acompañada por un refrescante y mineral LA CABRA Y LA BOTA de la Bodega Pagos de Indalia (Almería), vino tinto de de la Tierra Ribera del Andarax con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, y con 6 meses en barricas de roble francés.
Continuamos con una "milhoja de foie a la plancha con manzana y torta del casar", en donde el queso fundido no esconde los sabores del resto de componentes de la propuesta. Muy bueno, me encantó. Se marida con el extraordinario tinto joven BLAU de Bodegas Cellers Can Blau, vino que permanece 4 meses en barricas de roble Francés a base de 50% Cariñena, 25% Syrah y 25% Garnacha (DO MONTSANT)
Para rematar, "Atún Rojo de Almadraba Plancha sobre pisto", muy buen producto, perfectamente cocinado (en su punto perfecto) y acompañado de un extraordinario pisto (de premio). El vino elegido (solicitado nada más verlo) es LA ATALAYA DEL CAMINO de Bodegas Atalaya (DO Almansa), 85% Garnacha Tintorera y 15% Monastrell con 12 meses en barricas de roble Francés, bodega que pertenece al Grupo Juan Gil.
Por culpa de MARALBA soy fanático de la garnacha tintorera, de la DO Almansa y de esta Bodega en particular, así que todo lo que diga es discutible: Indiscutiblemente EXTRAORDINARIO.
Finalice con la muy comentada tabla de quesos, todos ellos de alto nivel, acompañados por un Vino Dulce Natural SEÑORIOS DE BROCHES (DO Málaga) con uva moscatel de Alejandría.
Merece la pena el paseo hasta DOM VINOS.
Recomendado por
11 usuarios
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Pues eran 28 euros, me equivoque, en cualquier caso de lujo.
Gracias -
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Te pilla lejos pero éste es de los que irias todos los meses.
Todos los veremeros desde 2013 que han ido ponen relacion precio/calidad: 10. Sin comentarios.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Pues en un próximo viaje por Málaga, lo tengo claro :-)
Saludos
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Alfonso es una máquina y que entusiasma con sus explicaciones y con unos vinos de excelente RCP.
Al pasar pal sur, paras y me recoges
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Mejor te lanzo una escalerilla, porque cuando vuelva por Malaga será en avion o en tren, jajaja.
Saludos
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en respuesta a Benavente Ver mensaje de Benavente Pues eso, lástima de la distancia... me cae lejisimos !!! Si no, no veas ...
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Lo que sea menester con tal de ir (jeje)
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Queda anotado, jajaja
Saludos -
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Menudo disfrute con los platos y ya ni te cuento con los vinos. Ah, y a mí ese Atalaya también me gusta ;-)
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Y no decae, todo lo contrario, veo que incluso mejora en oferta gastronómica, y en vinos, en eso siempre será un top.
Que si hay que ir ?, si se está por Málaga seguro, y si no se está, bien vale un viaje.
Enhorabuena por el disfrute y a Antonio por seguir en progresando adecuadamente.