GENIAL! dinar de Sant Esteve 🎄al paradigma de BON MENJAR empordanès 👆

Suerte que reservamos con una semana de antelación, pues la cocina del Trull d’en Francesc , está muy reconocida, no solo en la comarca sinó también en la cercana Francia. Estaba a tope de familias y grupos para disfrutar del Menú “Sant Esteve” (ver foto), que reune las delicias de su cocina empordanesa (“mar i montanya”) con el toque festivo de Fiestas Navideñas 👍🎄. En Catalunya esta fecha es un festivo, donde la señora de la casa, si puede...😉, cansada de cocinar los festejos familiares, convence al patriarca😜, para disfrutar de nuevo en familia, una gran comida en este restaurante . Qué gran acierto!!.

Nosotros disfrutamos de varios platos : -un entrante de terrina de foie-gras de pato, hecho por ellos, delicioso! ; -el primero: no podian faltar los canalones y mi esposo tomo las alcachofas a la brasa con vinagreta para remojar, que te las presentan limpitas y a punto!. Lo siguiente, coincidimos con el rico-rico ...Sorbete de manzana verde Golden (típica de la comarca) con un generoso chorro de Calvados 😋. Los segundos era dificil escoger, dentro de las 7 ofertas 🤔😆. Escogimos la Llata d’Angus (falda de ternera Angus) con los rossiynols ( setas cantharellus). Otro gran acierto!,😋👍. Llegamos al postre ya con poco apetito, pero yo me decidi por uno que ya conozco de otras veces que me encanta: Flam de castanyes con mermelada de ceps ( seta boletus edulis), y él queria fruta ...y se encontro con media piña como recipiente de sus trozos bañados en crema catalana! 👏😋😋.

Todo regado con un extraordinario vino tinoto de la zona ( Vilajuiga, Alt Empordà, Girona), llamado APOIKA àmfora (ver foto) de Vinyes de Mahalta.

En fin, hacia tiempo que no disfrutabamos de un Sant Esteve, como este👍😋👏👏

Sigue siendo un lujar MUY RECOMENDABLE! , para qualquier evento, con una genial RCP👌

A DISFRUTAR !!!