Cocina pura

Nada más entrar te trasladas a un ambiente relajado, ya predispuestos a disfrutar, cocina de origen y tradición con toques actualizados, difícil las elecciones, perfectas las elaboraciones y tiempos, especialmente en los arroces.
Luego esta Maite, no deja de sorprenderte su perfecto manejo en la sala, su juventud se convierte en un plus, para disfrutar en los vinos dejarlo a su elección, cada referencia es una gozada y luego escuchar las explicaciones y anécdotas de ese vino, con la nueva ley nos perdemos el disfrute de la cava de habanos, no hay que olvidar que ha sido subcampeona del mundo en la cata de habanos, nada menos que en Cuba!!!!!, las ginebras para la sobremesa, vuelven a sorprenderte en numero y marcas difícilmente imaginables, otro lugar fuera del entorno mediático, que se esfuerza por mantener una gran cocina y que esta sea valorada por lo que tiene que ser.

Después de terminar de cenar, Maite alma y cabeza de La Cuina de Boro, cerro las puertas e invito a distintos amig@s, algunos con restaurantes, otros que trabajan en restaurantes, comentando anécdotas, y acompañados de varios gin, una persona nos llamo la atención, nos sonaba de algo, pero no relacionábamos, pero esa persona al final se descubrió y nos llamo gratamente la atención, era un gran conocido de aquí en Verema, era….. el aquí llamado POLEN, una grata sorpresa para añadir a la fantástica velada.
Gracias Maite