Gracias
Cuando te ponen las cosas tan faciles, te hacen sentir tan especial, te miman y te ofrecen lo mejor que tienen, lo unico que te queda por decirles a La Cuina de Boro es, gracias !!
Para gustos los colores, pero nadie puede dudar de que este local es muy acojedor, amplio, con una vestimenta en mesa muy buena y sobre todo un coperio extraordinario con el que en este restaurante se le saca el maximo placer a todos sus liquidos.
Un servicio profesional y sobre todo experimentado, Maite con su temple y su saber hacer tiene a todos sus comensales siempre encantados( aunque a veces se haga tremendamente difil con alguno de ellos, aun asi lo hace ).
Entrando en materia tomamos, un aperitivo de crema de calabacin con yuca crujiente, que junto con un champagne Perrier-Jouët nos habrio el apetito deliciosamente, en los entrantes nos decantamos por, milhojas de verduras gratinado(sabor suave y tierna textura), tarrina de foie caramelizado con chatney de mango(no tome, pero a mi acompañante le encanto), morcilla de burgos con crema de piquillos(bueno), seta rellena truzada(sencillamente riquisimo,muy logrados sus sabores).
Como plato fuerte la paletilla de lechal, que demuestra como con una excelente materia prima se puede elaborar un magnifico plato con suma sencillez.
El vino que tomamos para acompañar este deleite fue un Chateau Haut-Goujon 2003, que Maite tan magnificamente nos servio.Cabe destacar la gran variedad de vinos y demas licores que recoje la carta, ademas con buenos precios.
Los postres fueros sendos, milhojas 100% de mantequilla con frutas rojas y platano caramelizado con helado de yogur griego, que acompañados de un Tokaji 6 puttonyos de 1993 y un PX reserva de 1979 pusieron la nota dulce a la noche.
Para culminar tan agradable velada Maite nos preparo unos gin-tonic de Martins Millers con fever-tree que ademas accedio muy simpaticamente a tomarse con nosotros.
De nuevo muchas gracias a todo el equipo que forman La Cuina de Boro.
Hasta bien pronto !!