Por el buen camino

Es justo poner de nuevo un comentario sobre este restaurante de Torrent ya que siendo el mismo local, no es la misma cocina.

Finalmente parece que la primera apuesta del dueño por la cocina de autor con los dos fichajes que abajo se mencionan, no cuajó. Así que tras la marcha de estos profesionales la dirección ha decidido hacer una cocina menos elaborada, mas casera, reconocible, y parece ser que el éxito está llegando porque el local se llena.

La carta de vinos es muy buena, con buenas referencias clásicas de diferentes denominaciones Españolas y algún Champagne. Los precios son realmente buenos salvo alguna incomprensible excepción. El Dominio de la Vega Brut Reserva Especial aunque lo han bajado a 35 euros, a mi juicio sigue siendo caro.

En la última comida tomamos una especie de desgustación de varios platos a nuestro antojo para conocer la nueva cocina: Mojama, Bacalo marinado y anchoas con queso fresco; Pulpo a la Feira con centro de Cachelos muy rico, Cecina de León aromatizada, buena; Magret de pato con reducción de Oporto, Rabo de Buey en salsa de pasas y piñones estupendo, y Solomillo de Ternera Gallega correcto. De postre Crepps relleno de confitura con arandanos y nata, y tartar de chocolate muy bueno. Cafés, sin copas.

De beber una botella de agua y dos de Mauro, creo que 2004.

Ahora si. Hemos comido muy bien y a precios correctos. Recomendable.