Agradable velada a escasos metros del mar
Después de muchos años sin asistir, le dimos otra oportunidad enterados de que ha cambiado la dirección. Para los que no lo conocen, estamos hablando del restaurante de Denia que posiblemente goce de la ubicación más privilegiada para disfrutar de una cena: a escasos metros de la orilla del mar y totalmente encarado al golfo de Valencia y a la puesta de sol. Lo que pasa es que había decaido mucho en cuanto al servicio y había subido mucho en cuanto a precios.
La cosa ha cambiado. Sigue el mismo tipo de cocina: especialidad en pescados, entradas típicas del mar, arroces... pero un detalle importante ya de partida: se ha sustituido la cocina a la plancha por la brasa. Los platos ganan ya de por sí. Tomamos tellinas y clotxines de entradas (fresquísimas, repletas y sabrososas ambas dos) y un dèntol casi enterito entre los tres comensales (a 30 € la ración, eso sí, cosa lógica). Qué delicia! Hecho a la brasa, con las verduritas también asadas, aceide de oliva y sal... Mmmmm! De postres tartas de toda la vida: de queso y arándanos, de chocolate, de higos...
La carta de vinos está bien, con 5 o 6 referencias de Rioja, Ribera y Valencia y dos o tres de otras DO menos conocidas. Precios normales en la zona (x2). Pedimos Santa Rosa y no les quedaba. Tomamos Muga.
El servicio no pareció encantador y atento (siempre pendientes de nosotros). La "maitre" muy profesional (se nota su bagaje por otros restaurantes de Denia). Un detalle a cuidar: vajilla, cuberteria y copas. Hay que sustituirlas poco a poco, cuando se pueda, pero para dar el gran impulso al restaurant le falta un menaje más distinguido. Enhorabuena, por todo!