Magnífico asado.

Guiándome por el foro Verema recalé en este Rte. con decoración entre rústica y minimalista pero muy agradable. Comenzamos con unos espárragos de Tudela de Duero, magníficos de sabor y de buen tamaño, 6 frutos y de cosecha propia (9,00). Una ensalada de "Maruja" una planta que sin ser berros, se dá unicamente en aguas muy sanas, que nos sorprendió por su sabor fino y novedoso, aderezada con un extraordinario aceite (también de Tudela de Duero) arbequina 100%, frutosa y con gran aroma de manzana (6,30).
De segundo un magnífico cuarto delantero de Lechazo, con la carne jugosa, en su punto y la piel como si fuera hojaldre de Torrelavega (38,00) De postre dos cafés.
La carta de vinos muy buena ,pero muy desequilibrada, todos de la zona, Riberas, Toro, Cigales, Ruedas, Castilla-León. Hay Riojas pero no tienen existencias.Varios espumos de Rueda,un cava D.S.Freixenetn Champagne Cristal, muchos vinos de Mauro.
Bebimos un vino de la zona: Torinos-05 Cr. (1/2 L.) 12,75, elaborado por la propiedad del rte, que me sorprendió muy gratamente, un buen vino. Atento servicio tanto en la comida como en el vino. Para volver.