Magnífico Bressol
Claramente es un restaurante que recomiendo sin diudarlo.
Desde que entre me di cuenta que estaba en un restaurante que desprende profesionalidad, buen gusto en la decoracion y excelente trato, ademas de tener un genero fuera de lo normal.
Las gambas y cigalas son excelentes, ademas acompañadas por la recomendacion del dueño, con vino blanco de Bourgone, un Pouilly-Fuisse, parece que estan aun mejor.
Dejaros aconsejar por Jose Vicente, que asi se llama el dueño, dado que tiene un gusto esquisito.
Su explicacion del genero y elavoracion del plato es digna de escuchar, dandote una leccion de hosteleria de alto nivel.
El trato y la atencion durante toda la cena fue muy correcta, acudiendo a la mesa cuando es necesario y sabiendo en cada momento lo que tiene que hacer, lo cual me trasmitio gran experiencia.
Ademas antes de empezar a cenar, mientras decidiamos que pedir, el dueño salio con varios pescados para mostrarnos lo fresco del genero.
Impresionante la cantidad, varidad y espectacularidad de las piezas.
Dava gusto ver servir tanto los platos como el vino.
Por supuesto entre plato y plato nos cambiaron el servicio, como debe ser.
Por si fuera poco, para acompañar el postre nos invito a un vino botritico del Loira.
Impresionante !!!
Tambien y como colofon, tras el cafe degustamos un gintonic preparado con un arte fuera de lo normal.
Destacar que las vitrinas del restaurante hay al menos 30 ginebras diferentes.
En resumen, fue una cena como pocas y que sin duda volvere a repetir en este restaurante.