Vins i més vins

Nueva visita a la casa de Rubé, 8así es como se siente el cliente en vins i mes, como un invitado a un hogar) y nueva experiencia gratificante.

Tomamos buñuelos de bacalao con allioli, tempura de verduras, steack tartar que no figuraba en carta pero nos preparó rubén en sustitución de los tartares de atún y/o salmón que no tenía y tabla de quesos para finalizar. La comida toda buenísima. Sencilla pero acertada en todos los aspectos: buen producto, buenos puntos de sal, buena presentación... El steack estuvo de la muerte con acompañamiento "paralelo" de alcaparras, pepinillos, mostaza... para reforzar el sabor segun gustos. Los quesos, todos desconocidos para mi, espectaculares.

Para elegir vino, y como estábamos solos, estuvimos un buen rato frente a las cavas. Rubén explica, pregunta, se informa, te informa... Un placer. Consensuamos porbar un taberner (Cádiz) que nos gustó en sobremanera. Con los quesos Rubén nos invitó a unas copas de un vino dulce francés y de un oporto.

Nuestra sobremesa se alargó un poquitín pero no notamos para nada prisas no gas de cerrar. Se agradece.