Me habían hablado de este restaurante de Gandía y acudí a la primera

Me habían hablado de este restaurante de Gandía y acudí a la primera oportunidad que se presentó.
El menú para parejas de 38 euros incluye dos entrantes, dos principales y dos postres, que podremos elegir de la carta, todos acompañados por las correspondientes copas de vino. Las copas podemos elegirlas nosotros o dejarnos aconsejar. Nosotros pedimos un Rafael Cambra Uno para los principales y nos sugirieron un Albariño do Ferreiro para los primeros. Acierto total. Buenas copas Spiegelau.
La comida no desemerece en nada al vino. Hay grandes propuestas como el pulpo con foie, o el espectacular atún.
El trato es cercano, casi familiar, sin caer en el incordio.
Volveré en cuanto pueda, eso seguro. Es encomiable que alguien se lance a una aventura como Vins i Més en una ciudad de este tamaño. Ni siquiera en Valencia, mi ciudad natal, hay nada parecido a este restaurante. A ver si el sector de la hostelería de Valencia se pone las pilas y aprende de iniciativas como ésta.