Muchísimas gracias por valoración. Estamos encantados con su percepción y agrado. Estamos deseosos de volver a servirle en cuanto usted quiera para poder ofrecerle otra amplia gama de platos y productos de temporada.
La sonrisa del sumiller aumentó considerablemente gracias a su valoración.
Nos recibe un afable sumiller, que sorprende por su sonrisa aún más que
SERVICIO DEL VINO:
10
9.0
COMIDA:
10
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
-
Nos recibe un afable sumiller, que sorprende por su sonrisa aún más que por su nariz.
Aperitivo Croqueta de bacalao que transporta a la cocina de mi infancia, donde la abuela cocinaba con el mejor ingrediente:cariño
Acompaña Mont Ferrant,Agustí Vilaret, uno de los grandes cavas.
1º Espárragos de Tudela,un plato que cautiva.En su sencillez está la grandeza.Un auténtico logro dados los tiempo que corren.
2ºPalabras mayores; Cocochas de merluza al pilpil, con espuma de perejil y polvo de remolacha. Sabores,texturas,armonías y contrastes en equilibrio prefecto. Resultado explosión de sabor.Regado con El Puntido 2005 que denota raza respetando el plato en cada bocado.
POSTRE: Las tentaciones eran muchas, pero había que probar un postre típico navarro, casi inexistente en esta ciudad:Goxua:nata montada, bizcocho con un toque de moscatel, natillas quemadas y caramelo líquido. Magnífico, recomiendo que si van a probarlo, COMPARTAN!Puede ser una bomba!Aunque yo me lo terminé sola.
Cuando parece que NO puedes más llega un café ristretto digno de mencionar , petite fours y una magnífica copa de Tokajy Disznoko 6 puttonnyos.
El servicio discreto y muy humano. El vino comparte elenco con la comida. El trabajo del sumiller es excepcional, ya lo dijo Wine Spectator en su ultima visita a nuestra ciudad.
Kailuze debería ser visitado por aquellos que aman la buena mesa. ¡Salud! RCP, la que corresponde.
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