Restaurante tradicional con proyección

Situado en el centro histórico de Alcoi, este nuevo restaurante (apenas un año de apertura) dispone de dos plantas, con una línea de decoración moderna de tendencia minimalista.

La cocina podríamos clasificarla de tradicional de la comarca, basada en el producto de temporada o de mercado. La carta está estructurada en entrantes fríos, calientes, platos de cuchara (sólo a mediodía), segundos y postres tradicionales de elaboración casera. Vajilla (de porcelana blanca) y cubertería suficientes. El servicio es atento y dispuesto aunque no del todo profesional.

La carta de vinos, que acompaña al menú, es escueta, clasificada por tipos y DO’s, aunque sólo están representadas unas pocas, básicamente: Rioja, Ribera del Duero, sin DO, etc. y no refleja las añadas. La cristalería es de cristal fino y forma adecuada, aunque no de marca constatable. El servicio de vino es inexistente, sin ningún formalismo, aunque a temperatura correcta, ya que las botellas descansan en armario climatizador y con cambio de copas al cambiar de vino. El precio bueno, aproximadamente el precio de tienda x 1.50.

Nuestra experiencia, fue una cena compartiendo platos como: virutas de foie micuit, habitas baby con jamón ibérico, albóndigas de aladroc, patatas con jamón y pimientos, sangre encebollada, calamar plancha y solomillo de cerdo ibérico con ajos tiernos. Postres variados: piña, tarta de queso, flan de la casa, etc. Para beber: agua, dos jarras de cerveza, un Serrella 2006, dos Rafa Cambra uno 2005, un Santa Rosa 2003 y dos botellas de Cristal•lí 2007 para acompañar los postres. Cafés e infusiones. Todo ello por 322.10 euros para nueve comensales.

Recomendable en conjunto, realizando unos pequeños cambios, mejoraría ostensiblemente, como por ejemplo cuando se cena a base de entrantes a compartir el servicio de éstos, debe tener un orden, que no sea el de la cocina, no se puede servir el calamar plancha y el foie al final por ejemplo. También sería recomendable dedicar una mínima formación en el aspecto del vino al personal de sala.