Buena materia prima

Cena entre semana con pocas mesas ocupadas. tuvimos la suerte de encontrarnos con el dueño Tomás que nos aconsejo perfectamente, le pedimos que nos preparara una cena con más platos y menos cantidad, y la verdad que resulto una experiencia exquisita y agradable. Nos preparo una cena tipo la salita o oscar torrijos consistente en 6 platos y un postre pero con raciones más generosas. los platos son individuales con cambio de servicios entre plato y plato. el servicio del vino adecuado con el camarero dispuesto a servirte cada vez que te faltava vino en la copa. la verdad que los nombres y los ingredientes de cada plato no los recuerdo bien aunque los explicaban cada vez que los servián, pero intentaré dar una versión generalizada. Empezamos con un a ventresca de atún acompañada de otros ingredientes con muy buen sabor, a continuación un foie con unas frutas que estaba espectacular, le siguio una especie de ajo arrriero con un huevo atemperado tambien muy bueno, despúes unos pulpitos pequeños al ajillo (quiza fue el plato más flojo aunque correcto),continuamos con una especie de crep relleno de rabo de toro y setas que estaba realmente bueno, y como plato final una dorada salvaje a la plancha de buena calidad, terminamos con un sorbete de coco y frutas de fácil tomar. Acabamos la velada con cafés y copas y unos dulces detalle de la casa.