Visita obligada.-

Tenia pendiente el comentario, desde hace casí dos meses, fecha de la última visita, y al ver la reseña del compañero me he animado.
Despues de Luis del Olmo, prada, es sin duda el "personaje" que más ha hecho por la gastronomia del bierzo, y todo ello se refleja en el Palacio de Canedo, sitio que todo amante del vino debería poner en su agenda si se acerca por el bierzo (y más en estas fechas que presenta, o estara a punto de presentar, una decoración navideña, espectacular). El palacio de canedo, además de restaurante es un complejo con bodega (que se puede visitar), almacen, tienda, un precioso hotelito de pocas habitaciones y restaurante.
Restaurante sin muchas pretensiones pero que personalmente me convence, productos tipicos, hechos sin florituras y que resuelven la papeleta, si no recuerdo mal lo que comimos fue:
Ensalada de perdiz escabechada (buena), queso de cabra a la plancha con mermelada (correcto), croquetas caseras (muy buenas), siempre digo que las croquetas son el mejor termometro de la calidad de la cocina, lacon a nuestra manera. Y de postre Frisuelo (sólo acto para tragones). La bodega se circunscribe a vinos propios pero puedes encontrar de todo, desde vermut (que aqui el bucanero comercial que es Prada, llama Bermut), pasado por blancos, rosados, tintos y espumosos que finalmente fue lo que escolto la comida. Un sitio para conocer, disfrutar de un paseo entre las vides (como dice prada, hacer tus necesidades desde la atalaya de sus baños, mirando las vides es un placer), y comer aceptablemente bien. Si estoy por el bierzo repetire.