4 personas, 2 personas tomamos un menu sugerencia de la casa con 3 entrantes, un arroz rojo y un postre, en general bien.
Las otras dos pesonas unas ensaladas de la casa, ya que a parte de los arroces solo tienes dos opciones de Carne y 2 de pescado, en carta , me parece muy poco.
Tomamos un vino blanco protos verdejo muy rico.

Lo que mas me chocó es que se preparan arroces para llevar a domicilio , y la gente los va recogiendo con el correspondiente trasiego por el comedor, me pareció fuera de lugar.
El resto bien , volveremos cuando realmente todo el mundo quiera comer arroz.

Un muy buen arroz, de múltiples maneras, se come allí. Sólo he estado entre semana y por motivos de trabajo, de hecho la gran pega que le encuentro es su situación, pese a que el local es más que correcto. El servicio es bueno, así como el del vino, y la RCP correcta, no es barato pero la calidad es muy buena.

Es curioso lo que cuesta encontrar en Valencia ciudad o cercanías un restaurante verdaderamente interesante donde comer arroces. En Hispania, es su especialidad. Todo un espectáculo ver a Manuel Espinar manejándose en los fogones con diferentes paellas a la vez de los más de 15 arroces y pastas que tiene en carta. La carta de vinos es claramente mejorable y me consta que hay intención de hacerlo.

En mi última visita optamos por un menú de 25 euros (IVA incluido) que incluía una degustación de hasta ocho entrantes, un arroz o fideua a elegir de la carta, postre, bebida y café. Por ese precio, es difícil ofrecer mucho más con la calidad y el servicio que acompañan. Al margen, nos pedimos una botella de Quinta Apolonia.

Este es un restaurante que suelo visitar por motivos de trabajo. tiene dos restaurantes: uno que es el de siempre (del que voy hablar) y otro reciente sobre un año de antiguedad y está muy cerca del otro. es un restaurante que en calidad precio sale bien y el arroz nunca defrauda.
me voy a centrar el la materia maestra de ellos, que es el arroz. los secos muy sueltos y con sabor y los caldosos muy cargados de sabor. muchas clases diferentes,aunque para mi mis preferidos son los clásicos secos: negro, a banda y bogavante.
el servicio es correcto, lo que pasa que es entre semana y no está lleno.
servicio del vino sencillo, enseñan la botella, pide la cata y deja la botella si es correcto, luego te sirves tu mismo.
este dia pedimos para dos:
-surtido de ibericos(de muy buena calidad)
-esgarraet (correcto)
-arroz en bogavante (muy bueno)
-protos crianza de beber(por que queria el proveedor, yo hubiera elegido un blanco, quizás un albariño)
un lugar que sabes que no defrauda y tiene una buena rcp, seguiré visitandolo.

Restaurante acogedor que suelo visitar entre semana. He probado muchos de sus arroces y el punto débil que siempre le encontraba es que todos me parecía que ofrecían un sabor muy similar, pero este punto ha cambiado desde hace unos meses, quizás ya no emplean el mismo suqué para todos los arroces. Mi favorito es uno de reciente elaboración, al menos yo lo vi hace 3 meses, un arroz completamente rojo hecho con cangrejo, resulta espectacular para la vista pero lo más importante, espectacular para el paladar, el único problema es que en pocas ocasiones está disponible. Restaurante recomendado.

Este restaurante es muy frecuentado por empresarios de la zona. Mesas y mantelerias correctas y una atención estupenda por parte del servicio de sala. Tiene fama de buenos arroces y no los hace mal. Cocina tradicional valenciana con algún giño buscando algunos sabores nuevos especialmente en los entrantes. La carta de vinos es patética por su presentación y donde te los ordenan por denominaciones y te mezclan blancos y tintos. Precios de los vinos muy muy altos y hasta seis pedimos en nuestra última visita que no tenian (y que figuraban en la carta). Para mi es un sitio donde se come bien en una mesa de trabajo.

Esta en la planta baja del Salón Hispania (tienen otro nuevo en Catarroja). Dos salas y se llenaron (se acusó un poco ya uqe solo habia 3 personas sirviendo), por lo que tardaron un poco en traer la carta de vinos. Entrantes: 2 ensaladas tibias de vieiras (9 €), excelente aunque un poco fria, y una curiosa combinacion de gambas con sobrasada (15 €) y cebolla que resultó muy interesante. De principal: arroz seco de rape, gambas y habitas (15 €), simplemente ESPECTACULAR. Postre: un surtido de fruta y dulces (19 €). El servicio del vino correcto, sin más, aunque la carta de vinos algo escueta y con fallos. Precio x2 en tienda. Pedimos Enrique Mendoza Merlot, que se sirvió excesivamente frío (no vi armario climatizador) con copas aceptables. Agua y cafés. Al final 40 €/persona. En general sales satisfecho.