mala calidad precio
en pleno centro de granada, en el hotel ac 5 estrellas, hay un restaurante precioso,su chef: Juan Andres morilla, habiamos oido hablar de el, y teniamos ganas de conocerlo, decepcion total, y mal sabor de boca al salir de su restaurante.
el entorno es espectacular, un salon maravilloso, patio precioso, y aparadores magestuosos.
al sentarnos, ya teniamos el aperitivo puestos, unos crugientes y unas almendras, bastante buenos, pero algo revenidos del tiempo que tendrian que llevar en la mesa. perdonenme el que no les diga que aperitivos eran, pero a mi tampoco me lo digeron...
al ver la carta me parecio muy sobria, no encontre platos que me llamaran la atencion, unos precios altos. preguntamos por el menu, y nos trageron otra carta con tres menus distintos de 5, 7 y 12 platos,60, 70 y 120 € respectivamente,los menus, compuestos por platos de la carta.
decidimos pedir a la carta. unos carabineros salteados con sepia muy ricos he de decir, y un plato muy curioso que representaba una manzana recien caida del arbol, con arena y todo,lastima que no nos explicaran ese plato, pues realmente no sabiamos de que estaba compuesto, y era demasiado dulce, para ser un entrante desde mi punto de vista.terminamos con esturion(espero que fuera de rio frio) que era de buena calidad, pero, lo habian bañado de reduccion de ternera de bote, que mataba todo el sabor, acompañado con una pobre y triste ensalada que no merece la pena ni escribir.y mi acompañante pidio rodaballo, espectacular de sabor y de calidad, acompañada por una guarnicion copiosa de setas, el problema, las espinas... muchas espinas tenia el rodaballo, demasiadas, terminamos con un postre elegido con el sumiller, abase de fresas y rosas, que me recordaba a perfume de rosas barato. no tomamos cafe, nos sirvieron unas pastas para terminar muy buenas, salvo una que llevaba 3 granos de pimienta y me dormio la boca.
regamos esto con un as sortes 2007, que estaba riquisimo, pero no lo tenian en frio, y no me avisaron, asi que la primera copa de vino, me la tome, terminando el primer plato.
un servicio serio y distante, muy poco atento.
raciones demasiado pequeñas para el precio que tienen.
decepcion total, no lo recomiendo.