No remonta cocina este Parador
No teníamos previsto el comer en Mérida, pero ante imponderables, como la hora que se echaba encima, el haber leído y visto en medios como televisión, el empeño de renovación tanto en locales, como imagen etc. de Paradores y ante la falta de conocer la oferta gastronómica de la ciudad (salvo Altair que hace tres años no me convenció en absoluto), optamos por acudir al parador donde se suele tener un aparcamiento garantizado y una buena señalización.
Aparte del aparcamiento, con personal muy agradable y el entorno amplio aunque quizás ligeramente envejecido y una pizca descuidado.
Mesas amplias debidamente separadas y bien vestidas.
En la comida salvo, el surtido de embutidos ibéricos de la zona y la selección de quesos también regionales (estos platos estaban con muy buen nivel pero entiendo que se debe más a la materia prima que a la labor de la cocina) el resto con nivel bajo o muy bajo. Dos de tomates rellenos que ni fu ni fa.
Albóndigas de pescado de río que cumplieron sin entusiasmar, carrileras con un nivel muy bajo y caldereta de cordero con nivel bajo, con escasa y pobre imaginación en la presentación.
El servicio, intentó ser amable pero confundió la diligencia con la rapidez.
La carta de vinos, con precios altos como suelo apreciar, a mi criterio, en la red.
Se decidió solo por una botella de bodegas Otazu Chardonnay a 14 euros que se encontraba en promoción.
La despedida fue nula nos fuimos y nadie nos dio ni las buenas tardes.
Tengo que reconocer, que esto me pasó por no haber leído el comentario de este restaurante de nuestros compañeros Pacodemadrid.
El precio fue sin tomar postres , agua y una botella de vino para 5 comensales