Trabajar disfrutando

Cualquier motivo es bueno para volver a un local con una gran relación calidad precio y que además tienes un buen servicio y sentirte como en casa.
En este caso con motivo de una reunión de trabajo y en el reservado pese a ser pocos los asistentes.

Unas papas caseras y algun cerveza pero sobre todo un vermut rosso Cinzano 1757 muy de alcachofa y amargos.

La base siempre es un menú con variaciones en los entrantes pero con un final de carne de vaca vieja a la brasa que ya es un buen motivo para venir.

Empezamos con:
. jamón serrano: buen sabor, bien cortado, buena ración
. espárragos naturales con aceite y sal: tan sencillos como sabrosos.
. calamar de playa a la brasa: tierno, jugoso, bien presentado, con el aceite justo y bien fileteado.
. manitas deshuesadas: buen paso por cocina, buen sabor; un capricho.

Principales:
. un lomito de bacalao a la brasa con una pillpill de alioli complemnto perfecto.
. chuleta de vaca vieja: bien preparada a la brasa, perfecta de punto, acompañan patatas fritas y algún pimiento de Padrón. Un plato de seguro éxito.

Postre:
. compartido al centro un conjunto de fruta, helado y dulce, con piña, fresas, kiwi, helado de yogurt y el emblema d ela cada, de violetas, más el tocino de cielo

Para beber agua con y sin gas, tinto Legón roble 2015, un Ribera sencillo para salir del paso. Un buen pan y un estupendo aceite Pago de la Jaraba de color verde limon, sabroso, cierto amargo final.

Unos buenos cafés y todo el tiempo del mundo para completar la reunión.