Comida de trabajo

Nueva visita en este caso a comer y de trabajo y que se añadió con la cena futbolera del domingo con gran alegria en el resultado por una vez en el año.

Tres para comer. Un buen aceite Actum con buen pan. Unas cañas de entrada.
Menú pactado con entrantes:
. jamon, lomo y cecina: buen producto.
. revuelto de boletus: bien hecho sin más
. clochinas: perfectas, jugosas por estar en su punto de cocción, buen tamaño.

Principal:
. corvina a la brasa con tirabeque asado: buen punto de asado, buen tamaño, jugosa. Una opción que no conocía y que merece la pena

Postre: a compartir de fruta, dulce y helado, clásico de la casa y que siempre destaco mis gustos: tocino de cielo y helado de violetas.

Para beber: un poco conocido tinto Austum 2014 y Agua Font Vella.

Buenos cafés, sin más extras.

De la cena futbolera destacaría lo bebido: Marques de Vargas 2009, buen vino para buenas ocasiones. la celebración fué con un Cava Conde Haro Vintage 2012 de bodegas Muga muy viejito pero todo nos parecía felicidad.