Restaurante Samurai: Recomendable


Llevo un año viviendo en Madrid y el Samurai fue uno de los primeros japoneses que probé. Voy casi todos los meses. Es un sitio agradable, por el servicio y el lugar.
Detallo la comida de nuestra última visita:
Empezamos con una sugerencia a base de melocotón, sandía, gelatína, gamba y viera. Justito y un pelín caro.
Una ración de Gioza. Buenas
Luego seguimos con el shusi (siempre bueno):
Shasimi de Toro (Ventresca)
Shamimi de Sake (Salmón)
Nigiri de pez mantequilla (2 piezas)
Nigiri de pez mantequilla una salsa muy buena (2 piezas)
Nigiri de ventresca flambeada con sal maldon(2 piezas)
Nigiri de huevas de salmón(2 piezas)
Nigiri de toro con cebolleta(2 piezas)
2 bolas de helado de sésamo

Bebimos Viñas del Vero Gewúrstraminer. Quizá sea algo corta la carta de vinos pero lo importante es la comida.

  1. #1

    Francescf

    He tenido que buscar qué es el "pez mantequilla". Parece que es otro nombre del fletán. Pero lo que me tiene intrigado es el "nigiri de ventresca flambeada con sal maldon". ¿Con qué lo flambean, con sake (del de beber)?

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