Estimado Murcianeer, no dice usted que ese menú vale 29€, es deir que una comida compuesta por 6 servicios, y con ese precio, ¿no tiene más calidad que ese 7 que usted le dá?. Nosotros también recibimos los mails de Traperia30, y me parece que ese esfuerzo, en un local de esas caracteristicas, copas de calidad, servicio de altísimo nivel, mantelería y ambiente de restaurante para poder poner el primer "macarron" (como dicen los franceses) sobre la ciudad,merecen una mayor por parte de la clientela.
Es probable que se comen menús mejores en Traperia30, el de Kobe estuvo este año sensacional, pero le recuerdo que ni las materias primas eran las mismas, ni los precios eran los mismos.
Deberías ser más justos, porque cenar por 29€, pagando 4,8€ por plato, es un lujo que ningún local de Murcia te va a permitir, y del resto de la peninsula pocos pocos.
Respecto a ese postre le recuerdo que la tendencia en la cocina dulce actual es que los postres no resulten un ladrillo al final de la comida, sino un ligero paseo por ese campo.
Me alegra de que visite este local, pero medite un segundo sobe su relación calidad precio, que para nuestro gusto, es altísima, pero esa es nuestra opición.
Menú Pica Pica
Aficionados al Trapería y encantados con su forma de llevar el restaurante, acudimos a evaluar una de las estrategias de AJ Grass para combatir la crisis: el menú de noche PicaPica.
El vino a parte, ERRE PUNTO Blanco 2005, sugerencia en la carta de vinos, muy rico y a un precio sensato, como ya es costumbre y se agradece enormemente.
Comenzamos con coca y pimientos asados regados con puré de aceitunas negras, sencillo y rico, tomo nota para cenas informales en casa. Rico, rico.
Gazpacho con polvo de pimentón y helado de queso azul. Para mí lo mejor del menú, apúntate una Gras, muy bueno.
Después y si mal no recuerdo, algo con sardinas en escabeche, higos y chato... complejo. Mi primera impresión no fue buena, pero conforme lo fuí comiendo aprendí a disfrutarlo y debo decir que me acabó gustando... lo dicho, difícil pero muy interesante.
Continuamos con una tempura de verduras con curry y mojo rojo. Muy bueno también, la sencillez de una tempura de verduras con un toque muy rico. Lo he disfrutado.
Como plato previo al postre nos pusieron cordero con cuscús y salsa de hinojo. Muy bueno, pero no espectacular. Tabién creo que tiene poco de lo que podría transmitir la idea de "picapica".
El postre presentado, como empieza a ser habitual, en un frasco hermético que encierra aromas que envuelven gelatina de té de menta con lo que creo que era un brownie de pistacho y helado de chocolate. No deja de ser divertido y agradable, pero mi opinión acerca de los postres es que no son lo suficientemente empalagosos como para que me marquen. Entiendo que es culpa mía, no lo puedo evitar, pero lo que me gusta para el postre es el mazacote de chocolate.
En resumen no está mal. Debería decir que muy bien, pero mentiría si dijera que no he disfrutado más en otras ocasiones (no os perdais el menú Kobe en las jornadas de la carne roja...). Podría entender que a alguien le resultase caro, porque se puede comer mejor en este restaurante.
Anyway, me parece fantástico que exista Trapería 30 en Murcia y me encantaría que esta idea funcionase. Murcia tiene pontencial y necesita que se le saque el pringue.
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Estimado ancc y berni. Lo unico que hacemos es tratar de leer de una manera realista el comentario.
Claro que las opiniones son particulares, pero puesto que son opiniones es posible estar en desacerdo con ellas, y no creo que se trate de tirar ladrillos, sino de ver que si alguien dice que ha comido muy bien, pero que otras veces ha comido mejor, y además, insito, el precio el 29€, parece algo cicatero que la calidad precio se puntúe de manera "escasa". -
Estimada Esparta,
Antes de nada dejar claro que aunque tu veas una nota numérica, la calificación que hace en la valoración en verema es cualitativa, de tal forma que un 7 es bueno, 8,5 muy bueno, y 10 extraordinario (fuera de lo común).
Continuaré aclarando, por si no se desprende de mis comentarios, que Trapería 30 me parece un restaurante fantástico y que se trata de mi restaurante favorito. Es mi restaurante favorito por su entorno, su trato, el encanto que saben darle y por el empeño que muestran en mejorar.
En general me da bastante pereza escribir en los blogs, y si lo hago sobre este restaurante es porque creo que aprecian los comentarios y existe un proceso útil de feedback.
Si mi calificación de la relación calidad-precio del menú picapica va suscitar dudas en el ánimo de alguien para ir a conocer el Trapería 30, le digo que no hagan caso a esta valoración.
Sin embargo, quisiera dejar este rácano 7 en la calidad precio de este menú, para que cuando vuelva a maravillarme, como otras veces, en el Trapería lo pueda reflejar con un 10.