Encantados

Korpilombolo te hace ser optimista con el futuro de los restaurantes del país. Mucha nobleza en el producto y en el precio. Ganas de crecer en la técnica y se intuye discurso propio con gran capacidad de progresión. Alegría y rigor en los fogones de Pau y una sala con pocas mesas llevada con gran simpatía.

2 adultos y una niña.

- Pulpo a la brasa, sopa de trufa y huevo. Combinación acertada. (Pulpo sabroso y en su punto. Sopa con el perfume de trufa adecuado pero excesivamente cremosa).
- 'Botifarra dolça i poma'. (De excelente factura por su sencillez i disfrute).
- 2 Risotto de boletus, vieira y trufa. (Un siempre arriesgado risotto maravillosamente ejecutado).
- Filete de buey con patatas fritas a la paella (para la niña)
- Sopa de vainilla con regaliz salada. (Muy bueno y divertido)
- Crepes desmenuzadas con una mermelada nórdica. (No está mal. Nada más).
- Delicioso helado de chocolate, según la niña.
- Pirineos Selección Gewürztraminer. Un vino muy curioso... no por ser Gewürztraminer sino por ser un Somontano.
¡Sin duda volveremos!