Un gran descubrimiento

Cuando entré al restaurante y vi la mesa preparada, tuve la primera impresión de que habíamos acertado.
Situado en uno de los pueblos más bonitos de la Costa Brava, al sur de la bahía de Roses el Restaurante Korpilombolo ha sido todo un descubrimiento.
En esta ocasión lo hemos visitado con ocasión de la 2ª Quedada de Veremeros de Girona.

El Menú elegido fue el siguiente:

Aperitivo de bienvenida

Entrantes
Carpaccio de Reno ahumado, feta y gelé de menta
Tàrtar de Atún marinado, vinagreta de manzana y helado de wasabi
Crema de Nyàmeres, extracto marisco, Vieira y Foie caliente

Segundos
Esturión a baja temperatura con crujiente de jamón y raviolis de alcachofa
Buey de Nebraska

Postre
Crema de vainilla con crujiente de regaliz salado
Pan con tomate y chocolate

La verdad es que no sabría decir cual de los platos me ha gustado más, si tuviera que elegir tendría serios problemas ya que tanto el Tartar, como la crema nyàmeres y el esturión son extraordinarios, el Carpaccio de Reno muy original y el buey exquisito.
La crema de Vainilla, y el Pan con tomate y chocolate riquísimos también.

Todo ello regado con
Cava Ravantós i Blanc Brut Nature.
Dávila. D.O. Rias Baixas (Albariño)
Brunus. D.O. MOntsant
Erre Punto Blanc D.O. Rioja
Finca Malaveïna D.O. Empordà
Casa de la Ermita Tinto Dulce

Cafés y como no, GTs.
A destacar la atención recibida tanto por el personal del restaurante, como por Annette y Pau.

Precio 50€. 60€ Con los GT y la propina