De vuelta a casa, desvío a L'Escala y rumbo al Korpilombolo donde ya teníamos organizada nuestra visita a Anette y Pau.
Llegada como previsto a las 13h, excelente acogida por parte de Anette que nos coloca en la mesa que nos había asignado, por cierto muy bien situada, enfrente de los fogones de Pau. No voy a describir nuevamente el restaurante pues ya lo hice en mi comentario del 24 de febrero pasado. Paso pues directamente a explicar el menú que nos confeccionamos gracias a los buenos consejos de Anette y de Pau, desde la cocina.
Empezamos con la degustacion de los buenos aceites de oliva, que nos esperaban en la mesa con el excelente pan artesanal echo por ellos mismos y que acompañó toda la comida.
Para compartir
Anchoas de l'Escala sobre pan con tomate Excelente calidad de producto y buen pan. ¿ Que se puede pedir mas... ?
Salmón marinado excelente salmón de Noruega presentado en forma de 4 tacos y acompañado de pan casero de estilo nórdico y mantequilla del Cadí. Muy muy bueno, sobre todo teniendo en cuenta que el salmón no es uno de mis pescados favoritos...
Carpaccio de gambas Volvimos a repetir como en la primera visita. Buena presentación y excelente producto. Impactante
Gamba pequeña de Palamós 100% producto de calidad, presentadas casi crudas, excelentes , comerías hasta la saciedad.
Y después :
2 Pulpos con parmentier y huevo cocinado a baja temperatura De nuevo repetimos este excelente plato. Tan bueno como la primera vez.
Panceta con vieiras y mango Este plato lo tomo MC, pero yo tuve la suerte de poder probar la panceta, porque nuestra pareja de amigos pidieron también este plato y ella de religión judía, no había relacionado la panceta con el cerdo y no la comió, por lo que me la cedió y tuve la suerte de degustarla. No probé las vieiras pero la panceta estaba buenísima, cocinada a baja temperatura durante toda la noche. Mi mujer encontró el plato excelente.
Me gustaría indicar que no le cobraron el plato a nuestra amiga, que si que comió las vieiras que acompañaban la panceta y le propusieron un nuevo plato para sustituirlo. Me parece un gesto que les honra y es de agradecer.
Hamburguesa de Black Angus con salsa bearnesa cortada a mano, excelente carne muy poco hecha, tiernisima y de excelente sabor. Me encantó.
De postre cada uno tomamos la sopa de vainilla con sorbete de mandarina y regaliz salada Delicioso postre y muy ligero.
Regamos la comida con un vino blanco de la zona que nos aconsejo Anette, un Ctonia DO Empordà de Masía Serra, variedad Garnatxa blanca que se maridó bien con lo que comimos y también tomamos 1 botella de agua.
Finalizamos con unos buenos cafés y Anette nos invito a unos buenos chupitos de regaliz salada y vodka. Cuando nos marchamos el restaurante estaba lleno.
La nota ascendió a 33,00 €/persona. Excelente RCP. Tuvimos la ocasión nuevamente de hablar un buen momento con Pau y Anette, excelentes anfitriones, que te hacen sentir muy a gusto... La cocina de Pau es excelente, y el servicio de sala está llevado perfectamente por Anette. Solo puedo desearles que continúen en esta linea. Restaurante muy recomendable. Volveremos cuando estemos por la zona.
Conozco unos cuantos platos de los que comentas y están todos a un gran nivel. Esa panceta con vieira y el coulis de mango es una pasada, al igual que el pulpo, o la hamburguesa. Y las anchoas son muy buenas. La última vez les preguntamos donde se aprovisionan y fuimos a comprarlas. En fin, ya veo que el fin de semana ha sido bien aprovechado, jeje. Saludos,
Ferran
Es uno de esos restaurantes en los que te sientes bien y comes mejor... ;-)
Efectivamente este tipo de fin de semana gastronómico-turístico te pone las pilas y además si hace buen tiempo como ha sido el caso ya empiezas a soñar con la primavera y el verano ...
Saludos
Joan
La verdad es que la RCP es buenísima. Esa panceta con vieira ya sólo con el nombre hace salivar ...
Enhorabuena por el magnífico fin de semana!!
Estos combates son muy duros... Te deseo mucha suerte ;-) Dile que hará sol en los dos sitios, haber si cuela ... jajaja
Un abrazo
Joan
Yo diría incluso de puro vicio...
Anette y Pau estarán contentos de verte. Me han hablado muy bien de ti ;-)
Un saludo
Joan
Gracias Alberto, Fines de semana como este debería haberlos todas las semanas ;-))
Un saludo
Joan
El problema es que habría que ganar bastantes miles de euros al mes ;-)
Saludos!!!!
Ni mas ni menos, ese es el gran problema ... :-)) !!!
Un saludo,
Joan
Muchas gracias Jon,
El nombre es el del pueblo de la madre de Anette, que se encuentra en Suecia en la frontera con Laponia. En cuanto a eso de la RCBH me siento muy emocionado sobre todo viniendo de un gran comentarista como tu.
Un abrazo
Joan
Son muy majos los dos, (bueno, Anette más) lo cierto es que todo el que va se vuelve korpiadicto.
Hombre Sergio, entre Cádiz y Girona, hasta yo tengo dudas, aunque la Costa Brava siempre es especial.
Recuerda que tienes pendiente una visita a Villa Más en S'Agaro, que nos quedó pendiente aquella memorable noche, úsalo como argumento, una cena allí es impagable por muchos motivos.
Un abrazo, y avisa si bienes por Girona
Hola Sergio,
Mil disculpas, he leído el mensaje que te he enviado y he visto que había un gazapo, en lugar de leer "haber" se ha de leer "a ver "
Un saludo
Joan
Pues si, debo confesar que he caído en la adicción ,y que soy korpilomano. No se cuantos años me pueden caer por ello, pero lo asumo plenamente ;-))
Un saludo
Joan
Para poner mi granito de arena... he leído el comentario de Eugenio y desde luego estoy de acuerdo con él en lo relativo al Jerez, pero... por el resto estoy de acuerdo con manubcn. Yo me decantaría por Girona, por su gastronomía y por la Costa Brava y el Empordà que tienen un encanto especial y ello no viene dado por mis orígenes catalanes ;-)) jejeje
Es una elección difícil porque conozco bastante bien la provincia de Cadiz, y también me encanta...
Que te sea leve !!
Un saludo
Joan
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